À partir de 6,04 €-34%
9,15 €27,45 € / L
6,04 €-34%27,45 € / L9,15 €
0 ponzu este un sos condiment Japoneză cu soluri Soia Sos și suc de citrice.
Ponzu Pon de...
6,04 €-34%27,45 € / L9,15 €
Ponzu
0 sos ponzu Este un sos japonez bazat pe oțet și suc de citrice, adesea împodobit cu sos de soia și diverse alte ingrediente pentru a crea un echilibru perfect între aciditate, salinitate și Umami. 0 ponzu Este utilizat în mod obișnuit în bucătăria japoneză pentru a spori mâncărurile datorită gustului său proaspăt și bogat în Umami.
Filtres
7 products
8,20 €
31,18 € / L
(1 review)
Yuzu Ponzu este unul dintre sosurile emblematice ale Japoniei, combinând sosul de soia, Bourfi Bouillon Infuzat de Katsuobushi, Citrus Yuzu și, în general, oțet și oțet.
Este foarte apreciat ca un condiment pentru Sashimi, Shabu Shabu, Tataka de carne sau pește, Gyoza, răceala rece, tempura ... Ponzu este, de asemenea,...
8,20 €
31,18 € / L
(1 review)
À partir de 37,65 €
36,91 € / L
37,65 €36,91 € / L
Produsele japoneze
Koji de orez este baza culturii hranei tradiționale japoneze numită "fermentație".
Rădăcinile sale se întorc la epoca Nara (710 până la 794). Koji de orez sau orez malț este gătită orez care a fost însămânțat cu Aspergillus Oryzae, un ferment foarte răspândit în Japonia. Această fermentare eliberează enzime care...
37,65 €36,91 € / L
8,65 €
49,43 € / L
8,65 €49,43 € / L
Ponzu
Sosul de soia Tamari, baza acestui ponzu, nu conține grâu, deoarece este fabricat din fasole de soia.
Casa Igata Shoyu, meșterul nostru, realizat de mai mult de un sos de soia extrațional tradițional.
Sosul puternic de soia Tamari este înfrumusețat cu generozitate cu suc de la Yuzu de...
8,65 €49,43 € / L
44,05 €
19,79 € / Kg
44,05 €19,79 € / Kg
Sosul Soy Ponzu este un condimente japonez tradiționale care combină sosul de soia și sucul de citrice
Una dintre caracteristicile meșteșugului Goto Shoyu este că acestea sunt pe deplin făcute fără aditivi, cum ar fi condimente...
44,05 €19,79 € / Kg
5,95 €
30,05 € / L
5,95 €30,05 € / L
Ponzu
Ponzu propus aici nu conține produse de origine animală sau aditiv sau colorat. Are un gust răcoritor și note foarte fructuoase și parfumate ale sucului Yuzu. Poate fi folosit într-o mare varietate de feluri de mâncare.
5,95 €30,05 € / L
À partir de 11,95 €
54,32 € / L
11,95 €54,32 € / L
Portocalele și fructele citrice sunt numite "Kankitsu" în Japonia. Sucul lor este folosit pe scară largă într-o gamă largă de condimente, fie că este vorba de vinegari sau ponzu. Cuvântul "Ponzu" se traduce la "sucul presat de portocalele acide" în japoneză.
Cuvântul vine de la "Pons" olandeză, ceea ce înseamnă "pumn" și...
11,95 €54,32 € / L
Ce este sosul Ponzu?
În mod tradițional, sosul Ponzu este preparat cu următoarele ingrediente:
De suc de citrice : Most Yuzu. Katsuobushi și Kombu sunt, de asemenea, ingrediente primordiale în dezvoltarea unui ponzu tradițional.
Din sos de soia : Aduce o dimensiune sărată și un Umami excepțional la Ponzu.
De oțet : aciditatea echilibrată a viermelor japoneze, inclusiv orez însoțită de citrice Zest, un indispensabil
De katsuobushi : Uneori adăugate sub formă de fulgi de bonus uscat pentru a oferi o adâncime suplimentară
De Kombu : Această alge marine uscate
Care sunt ingredientele sosului Ponzu?
În plus față de această versiune tradițională a ponzuExistă mai multe variante, care variază în funcție de sezon și de rețeta dorită ca Ponzu în Yuzu, Chippool Ponzu, fructele de citrice Ponzu, Sos de var ponzu...
Ce feluri de mâncare pot fi însoțite de sosul Ponzu?
0 Sos ponzu Poate fi folosit în diferite moduri în gătit ca "sos înmuiere": este mare folosit ca sos japonez cu sushi, sashimis sau tempurari. Se va întâlni perfect salatele dvs. sau, precum și Sos de carne la grătar sau legume prăjite. De asemenea, recomandăm să-și marineze peștele și carnea. Îmbunătățiți supele și fierbeți prin adăugarea câtorva picături de ponzu.
Care este valoarea nutritivă a sosului Ponzu?
0 ponzu este, de asemenea, un aliat al beneficiilor sale de sănătate. Este de obicei scăzut în calorii, în sezon fără a adăuga prea multă grăsime sau zahăr. Utilizarea Kombu sau Katsuobushi consolidează gustul alimentelor și limitează utilizarea de sare. Yuzu este o alimentație bogată în mod natural în vitamina C și antioxidant și, prin urmare, benefică pentru sănătate.
Puteți să vă cumpărați PONZU direct online pe site-ul nostru sau în Paris. Există, de asemenea, rețete simple pentru a vă pregăti casa ponzu.
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ