Spăunisul Junmai Daiginjo Karaku

Name: Spăunisul Junmai Daiginjo Karaku
Brand: SHOTOKU SHUZO
SKU: NISSHOT1
Price: 45.00 EUR
Availability: OutOfStock

Ref : NISSHOT1

45,00 €

Tax Included

62,50 € / L

Stoc epuizat

0 dragul Junmaï Daiginjô sunt echilibrate, rafinate. 0 Orez "Iwai" folosit aici este o orez de înaltă calitate, ceea ce face ca acest saké să bea în general rezervat ceremonii.

Iwai înseamnă, în Kyoto, "sărbătoare". Orezul de dragul "Iwai", produs în Kyoto, a fost lustruit la 50% și a fost preparat încet, cu precauție, la temperaturi scăzute. Textura acestui saké, moale și matasos, la aroma dulce, predestin cu acompaniament a unei mese.
Notele aromatice dominante sunt perele și Gardenia.

Acordurile noastre perfecte : Sashimi de pește albă, carpaccio, pește uscat, avocați, salate de mare, legume Chop SusEy, tempura de legume, salate cu ierburi aromatice, role de primăvară, nems, Nix de Saint-Jacques, crab, fructe proaspete, ciuperci de salvare, brânză de paste patter.

Fisa tehnica

Origine: Kyoto, Japonia
Brewer: SHOTOKU SHUZO
Greutate: 720 ml plasă
Condiționat: sticlă de sticlă de culoare maronie
Ingrediente: orez (Kôji orez Iwai, orez aburi abur Iwai), kôji de riz
Conservare: În frigider între + 2 ° C și + 10 ° C
Volumul alcoolului pur: 15,5%
Gradul de lustruire a orezului "Seimaï-băutură": 50%
Kobo / droezie / kyokai: kyo, nu-Koto
Aciditate: 1.4
Filtrare: naturale
Rochie: pulpa
senin
Gura: matasoase
moale
Temperatura ideală de degustare: + 6 ° C până la + 10 ° C
Serviciu: bambus Cupa
ceramică
safe de sticlă
Categorie: Daiginjô
Junmaï
Recomandare: Abuzul de alcool este periculos pentru sănătate. Să consume cu moderare. Consumul de băuturi alcoolice în timpul sarcinii, chiar și în cantități mici, poate avea consecințe grave pentru sănătatea copilului. Vânzarea de alcool este interzisă minorilor sub 18 ani
Categorie acciz: I000
Produit: Băuturi

SHOTOKU SHUZO

Meșteșugul nostru folosește doar orez, kôji și apă, pentru a produce meșteșuguri, pur și autentice, sofisticate, preparate în funcție de metodele tradiționale ale clasificării Junmai. Casa aderă la procesul care afirmă că Saké ar trebui să fie făcut exclusiv de la orez japonez 100%, apă pură și metode tradiționale de bere în Japonia. Prezentul regulament interzice cu strictețe utilizarea aditivilor, cum ar fi alte forme de alcool și zahăr.
Pentru a face Saké excelent, este esențial să utilizați cea mai înaltă calitate orez Saké.
Meșteșugul nostru primește orez special pentru Saké, de înaltă calitate, într-un câmp de orez, cultivat în mod specific lângă Kyoto. Fermierul lor asigură că primește orezul de cea mai bună calitate, conform specificațiilor sale. Ambele se angajează în noi metode de cultură biologică care elimină nevoia de pesticide.
Regiunea Fushimi este renumită pentru producția de dragul și pentru apa subterană: "Fushimizu". Această apă proaspătă, pură și delicioasă, utilizată pentru fabricare și îmbuteliere, este deconectată la mai mult de 70 de metri adâncime direct din interiorul plantei.
Safele Shuzo Shuzo sunt compuse numai din orez în apa de la Sake și Fushimizu.
Mulți bucătari locali de prestigiu, experți în stil de gătit în stil Kyoto, preferă shotoku saké pentru degustarea mâncărurilor lor.