Kiso Sawara Cypress de madeira Oh empregado Baccalatest Baccalaurato para retenção de arroz e arroz de sushi cozido
Ref: NISOHI3
300,00 €
Imposto incluído
Ohitsu é um tanque de madeira usado pelos bons restaurantes japoneses, especialmente aqueles especializados no sushi.
Este contêiner tem a principal função de manter o Arroz Vapor com vapor quente por um longo tempo. Os conhecedores de arroz e os mestres de sushi ainda usam esta ferramenta hoje.
Ohitsu e Hangiri Bacches são artesanato. Nenhuma cola é usada para que a madeira esteja encolhendo e a cintada possa sair quando o BACKACE for seco. Quando isso acontece, por favor, digite cintando com um martelo para colocá-lo de volta em sua posição original.
Nosso Ohitsu é feito de madeira de cipreste de Kiso Sawara.
Eles são cercados manualmente cobre.
Kiso Sawara Cypress é à prova d'água e higroscópica e tem alta resistência ao ácido.
A madeira cipreste absorve o excesso de água do arroz cozinhando ao retirar a umidade necessária.
A água absorvida por OHITS permanece na madeira.
A madeira respira e expira umidade. Isso tem o efeito de contribuir para a doçura do arroz, trazendo seus aromas e sabores, preservando uma boa textura.
Isso é essencial para manter o arroz com sushi.
O arroz começa a se deteriorar assim que sua temperatura cai abaixo de 3 a 4 ° C.
Ele seca e endurece.
Para evitar essa deterioração, deve ser mantido à temperatura ambiente em um Ohitsu e manterá 12 horas no verão em um lugar fresco e 24 a 36 horas no inverno.
NISOHI3
Folha de dados
- Origem
- Nagano, Japão
- Dimensões
- L: 300 x 190 mm
M: 240 x 155 mm
S: 210 x 140 mm - Condicionado
- 1 peça
- CUIDADO (s) de uso
- não passe a máquina de lavar louça
- Materiais
- kiso Sawara Cypress (Chamaecyparis Pisifera) e Cobre
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Este contêiner tem a principal função de manter o Arroz Vapor com vapor quente por um longo tempo. Os conhecedores de arroz e os mestres de sushi ainda usam esta ferramenta hoje.
Ohitsu e Hangiri Bacches são artesanato. Nenhuma cola é usada para que a madeira esteja encolhendo e a cintada possa sair quando o BACKACE for seco. Quando isso acontece, por favor, digite cintando com um martelo para colocá-lo de volta em sua posição original.
Kiso Sawara Cypress de madeira Oh empregado Baccalatest Baccalaurato para retenção de arroz e arroz de sushi cozido
300,00 €
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