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Tsukudani de pepino picante
Ref: NISYSS008
5,50 €
Imposto incluído
Tsukudani é uma delícia japonesa tradicional. Em sua versão mais simples, estas são algas lentamente feridas em molho de soja e mirina ou açúcar. Versões mais elaboradas são feitas de peixes, carnes, crustáceos e conchas, cogumelos ...
Tsukudani tem duas raízes por trás de seu nome. "Tsukuda" vem de Tsukudajima (Chuo, Tóquio no momento). Durante o período EDO, esta ilha foi a primeira a produzir este alimento. A segunda palavra é "nem", o que significa "ebulição". Mas os japoneses conhecem o significado de Tsukudani como o de uma "comida preservada e cozida em molho de soja".
No Japão, este é o condimento perfeito para acompanhar o arroz branco. O Tsukudani é nativo da ilha de Tsukuda, Prefeitura de Tóquio e apareceu na era EDO (1603-1868). Tsukuda deve sua reputação às suas ligações com a classe Samurai e a própria seio.
O Tsukudani teria sido famoso graças a Leyasu Tokugawa, o primeiro shogun do Shogunat Edo. Nosso artesão, Yasuda Foods é uma empresa familiar que tem mais de 70 anos de experiência na produção de produtos alimentícios de alta qualidade. A empresa é baseada em Shodeshima, uma ilha do mar interior de Seto, conhecida por seu molho de soja e frutos do mar.
Os alimentos de Yasuda aplica métodos tradicionais de produção, garantindo o gosto autêntico de ingredientes e produtos deliciosos e saudáveis. Seus Tsukudani são ricos em nutrientes e usam as propriedades inerentes de cada ingrediente para os benefícios máximos para a saúde.
Aqui, a prioridade é maximizar o sabor e o valor nutricional dos ingredientes.
Nosso artesão usa pouco sal e açúcar em seus produtos. Ao contrário da esmagadora maioria dos produtos Tsukudani hoje no Japão, seus produtos não contêm corantes, conservantes ou exaustão sabor.
Este Tsukudani é uma obrigação. No lado do ingrediente, você ficará surpreso com molho tradicional de soja fermentado com pimentas verdes que adicionam um toque picante ao sabor. Você apreciará a textura nítida dos pepinos fatiados, a caramelizada, fresca e picante, quase frutada e melada, mesmo cacau. Este Tsukudani é um ingrediente versátil para melhorar o sabor dos pratos, como salada de pepino, tofu frio e molhos de imersão.
É um prato japonês popular composto de pepinos marinados em molho de soja fermentado saboroso e picante.
Nossas recomendações: Foie Foie Gras, Foie Gras Terrine, Peixe Fumado, Queijo Fresco, Peito De Pato, Cabra, Peixe Branco, Tartares, Carpaccios, Vieiras, Arroz, Macarrão, Carnes Brancas, Pâncos, Ovos Difícaros, Carnes Vermelhas.
NISYSS008
Folha de dados
- Origem
- Shodeshima (Kagawa), Japão
- Peso
- 120g
- Condicionado
- Saco
- Ingredientes
- molho de soja (soja, trigo, sal), pepino, açúcar, 7,32% pimenta verde, xarope de milho, gengibre, amido, gergelim, extrato de levedura, pimenta
- Conservação
- Para se afastar do calor
- Substância Alergênica (s)
- Trigo de soja, gergelim
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Tsukudani tem duas raízes por trás de seu nome. "Tsukuda" vem de Tsukudajima (Chuo, Tóquio no momento). Durante o período EDO, esta ilha foi a primeira a produzir este alimento. A segunda palavra é "nem", o que significa "ebulição". Mas os japoneses conhecem o significado de Tsukudani como o de uma "comida preservada e cozida em molho de soja".
No Japão, este é o condimento perfeito para acompanhar o arroz branco. O Tsukudani é nativo da ilha de Tsukuda, Prefeitura de Tóquio e apareceu na era EDO (1603-1868). Tsukuda deve sua reputação às suas ligações com a classe Samurai e a própria seio.
O Tsukudani teria sido famoso graças a Leyasu Tokugawa, o primeiro shogun do Shogunat Edo. Nosso artesão, Yasuda Foods é uma empresa familiar que tem mais de 70 anos de experiência na produção de produtos alimentícios de alta qualidade. A empresa é baseada em Shodeshima, uma ilha do mar interior de Seto, conhecida por seu molho de soja e frutos do mar.
Os alimentos de Yasuda aplica métodos tradicionais de produção, garantindo o gosto autêntico de ingredientes e produtos deliciosos e saudáveis. Seus Tsukudani são ricos em nutrientes e usam as propriedades inerentes de cada ingrediente para os benefícios máximos para a saúde.
Aqui, a prioridade é maximizar o sabor e o valor nutricional dos ingredientes.
Tsukudani de pepino picante
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