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Farinha de arroz
Rizfarine é uma farinha de arroz dedicada a pastelaria, padaria e cozinhar. É a melhor alternativa à farinha de trigo (farinha de bolo) e é apreciada por profissionais desde o seu desenvolvimento em 2003.
É uma farinha de arroz de partícula ultra-fina feita de 100% de arroz de grão curto selecionado e cultivado...
15,10 €15,10 € / Kg
À partir de 7,85 €
78,50 € / Kg
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Dashi
Niboshi é um peixe pequeno seco, na maioria das vezes bebês sardinhas (mais precisamente japonês ou anchovas japonesas ou katakuchi-iwashi, mas também ma-iwashi ou sardinhas).
7,85 €78,50 € / Kg
39,90 €
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Óleo de gergelim
Takemoto Oil & Fat Co. Ltd é a empresa mais antiga de extração de óleo do Japão. Fundada em 1725 por Chozaburo Takemoto na Prefeitura de Aichi, sempre pertence à Fundação Fundadora. Por mais de 290 anos, Takemoto produziu óleo de gergelim sem hexano para garantir uma ótima qualidade e sabor genuíno.
O método tradicional de...
39,90 €24,18 € / Kg
9,60 €
38,87 € / L
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O Mitrashi Dango é uma sobremesa ou um deleite japonês tradicional apresentado em espetos, semelhante ao Mochi.
Este espeto é composto de três a cinco pequenas pelotas redondas de arroz chamada Dango. Sua popularidade perto de gourmands e gourmets detém sua geleira deliciosa com molho de soja doce.
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Copo tsuyu
A estética na culinária tradicional japonesa sempre desempenhou um papel vital, e a escolha de pratos é tão importante quanto os ingredientes.
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6,90 €
À partir de 8,60 €
286,67 € / Kg
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Nosso artesão Marutoku Nori passou a mestrado na produção desses Nori Desde 1949 em Hiroshima.
8,60 €286,67 € / Kg
À partir de 32,00 €
Cestas e almofadas de cozinha
Isto cesta Retangular, com malha fina, é muito popular entre os cozinheiros japoneses.
32,00 €
À partir de 5,50 €
110,00 € / Kg
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Misturas de especiarias
Isto mistura de especiarias Evoca os ricos tajines e cuscuz, os sucos de carne transbordando com sabor, os cheiros das brasas crepitantes.
Mistura de...
5,50 €110,00 € / Kg
6,60 €
27,50 € / Kg
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Macarrão somen
Tenobe somen Ibooito Futotsukuri são feitos de trigo de Hokkaido Kitahonami dando-lhe uma cor brilhante e uma textura macia.
Usando habilidades de desenho à mão, os símbanos "Futotsukuri" são mais espessos do que as mortes originais esticadas à mão e têm uma textura mais forte.
6,60 €27,50 € / Kg
12,95 €
16,19 € / Kg
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Japanese sugar
Isto Açucar é um grande vintage, muito rico em vitaminas e minerais. Você ficará surpreso com suas notas aromáticas de cacau e alcaçuz.
12,95 €
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32,00 €
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Livros e Manga
Artesãos de alimentos do Japão Quem são, por que eles inspiram e o que eles criam. Uma verdadeira master classe na culinária regional japonesa com um escritor premiado de inverno e um especialista mundano reconhecido: Nancy Singleton Hachisu Livro em inglês
32,00 €
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35,65 €
21,61 € / Kg
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Óleo de gergelim assado
A fabricação deste oleo requer favorecer sementes de Sesame colhido em plena maturidade e ligeiramente assado.
35,65 €21,61 € / Kg
À partir de 5,90 €
29,06 € / L
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Vinagre de arroz
Isto vinagre do Arroz O branco é desenvolvido por mestres japoneses no puro respeito pela tradição.
5,90 €29,06 € / L
À partir de 49,00 €
27,22 € / L
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Facas japonesas
Japonês Deba para peixe e aves para destros.
490,00 €
29,90 €
166,11 € / L
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Logo de volta em estoque
Isto Causa Foi criado por um método delicado baseado em um novo pensamento para apresentar um Saké extremamente puro e saboroso que nunca existia.
29,90 €166,11 € / L
47,00 €
9,40 € / Kg
47,00 €9,40 € / Kg
O arroz japonês é comparável a qualquer outro. Excelência, em arroz, diz no Japão, é ou descoberta na região de Niigata. Desde o final da década de 1950, o arroz Koshihikari tornou-se emblemático da Prefeitura de Niigata no Japão.
Sua cultura se tornou preponderante por seu gosto e qualidades aromáticas. O arroz Koshihikari é um...
47,00 €9,40 € / Kg
5,85 €
390,00 € / Kg
5,85 €390,00 € / Kg
O Kizami Nori é uma alga que foi grelhada e finamente esculpida em lamellays de 0,5 a 1,5 mm de largura. O Kizami Nori é, portanto, minado Nori.
Natureza e desafocado, é perfeito para guardar seus pratos. Tem uma textura crocante muito agradável. O Kizami Nori é feito de algas com sabor intenso, muito aromático e brilhante,...
5,85 €390,00 € / Kg
4,80 €
24,00 € / Kg
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Macarrão soba
Soba é a tradução japonesa de Saracen. Soba são macarrão, geralmente feitos de uma mistura de farinha de trigo sarraceno (Soba-Ko) e farinha de trigo (Komugi-Ko). Esses macarrões estão entre os mais conhecidos e apreciados no Japão.
Os mais raros são 100% feitos de farinha de trigo mourisco. O trigo sarraceno lhes dá sua cor...
4,80 €24,00 € / Kg
24,50 €
13,37 € / Kg
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Vinagre de arroz
Normalmente, o vinagre no Japão é feito de arroz enquanto o Akasu, é feito da mentira de saquê. No final do período de Edo, os artesãos começaram a produzir Akasu por causa da crescente produção de saquê e, portanto, mentir de amor.
Quando a mentira de Saké tem permissão para ficar longa em um barril hermeticamente fechado, sua...
24,50 €13,37 € / Kg
13,00 €
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Temperos de pó
Este tempero da miséria de cevada envelhecida e seca com qualidade intacta. O Miso Barley é de um condimento fermentado feito de cevada, uma singularidade que diferencia de outros produtos MISO e tem muito a ver com a cidade onde é baseado, Miyakonojyo, na prefeitura de Miyazaki, uma região fortemente influenciado pelas montanhas de Kirishima e as...
13,00 €
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16,95 €
47,08 € / L
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Dashi concentrado
O Dashi denota um grupo de caldos que podem ser preparados infundindo vários ingredientes em água fria ou morna. O Dashi mais conhecido consiste em infundido Kombu Algae. Afirmante lados de sabor, os mais famosos são aqueles feitos extraindo o sabor de flocos de bônus secos de Katsuobushi, sardinhas secas, cogumelos shiitake secos ...
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16,95 €47,08 € / L
À partir de 6,04 €-34%
9,15 €27,45 € / L
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A ponzu é um molho condimento Japonês com molho de soja de bases e suco cítrico.
O Ponzu...
6,04 €-34%27,45 € / L9,15 €
7,25 €
72,50 € / Kg
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Condimentos
O Koji Shio (Literalmente traduzido Koji Salt) é um condimento japonês popular por cerca de dez anos, usado para temporada ou marinar carnes vermelhas e carnes brancas, frutos do mar, legumes, peixe.
É obtido por fermentação, arroz de arrefecimento de vapor geralmente maltado (semeado com o fermento Aspergillus oryzae) e...
7,25 €
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96,00 €
192,00 € / Kg
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Algas japonesas
A kombu Rauus tem uma fibra muito flexível e é conhecida por sua forma larga e fina. Quando é embebido em água quente, ela dá uma textura pegajosa e viscosa, bem como um sabor de umami rico. O Rausu cria um Dashi muito rico em sabor, para o marrom escuro do que o do Rishiri ou Makombu...
96,00 €192,00 € / Kg
À partir de 7,20 €
Este copo da Arabori serve, bem como um prato de condimento e uma placa de apresentação para pequenas e provei pequenas entradas, ou mesmo sobremesas.
7,20 €
À partir de 53,00 €
53,00 € / Kg
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Especiarias em pó
Reduza a descrição de Kaloupé Sabores com Notas Curry é um erro. As notas são muito mais complexas, com acentos de salsa, cominhos, endro, louro, casca de limão seca com pequenas dicas herbáceas defumadas e muita frescura. Kaloupilé permite ampliar muitas misturas de especiarias, como um ingrediente secreto.
53,00 €53,00 € / Kg
À partir de 280,00 €
280,00 €
Material
Esta garlace Teppanyaki é um acessório indispensável para todos os cozinhar para o Plancha ou Teppan.
280,00 €
68,00 €
377,78 € / L
68,00 €377,78 € / L
Esta cervejaria tem a maior história em Kanazawa (Prefeitura de Ishikawa). Água fresca e clara que coloca 100 anos para fluir da montagem sagrada. Hakusan e o clima separado das 4 estações contribuem para a cultura de Arroz e a fabricação de Causa único. Técnicas...
68,00 €377,78 € / L
49,95 €
49,95 €
Livros e Manga
Uma coleção de receitas acessíveis e saborosas, de uma das gastronomias mais populares do mundo por Nancy Singleton Hachisu Livro em francês
49,95 €
Livros e Manga
Você vai retomar um pouco de mangá ... introduzido no Ocidente no início dos anos 80, a culinária japonesa já foi deixada de fazer novos seguidores. Leve e natural, excelente para a saúde, porque muito pouco gordura, fatia claramente, por seus gostos e apresentação em nossa cozinha tradicional.
15,00 €
41,15 €
24,94 € / Kg
41,15 €24,94 € / Kg
Óleo de gergelim
A oleo do Sesame Roasted Houjyun é um óleo premium, Grand Cru.
41,15 €24,94 € / Kg
À partir de 17,70 €
11,80 € / Kg
17,70 €11,80 € / Kg
Tempura
Ser capaz de ficar longo Crisp é a chave para o sucesso da melhor tempura.
17,70 €11,80 € / Kg
Facas japonesas
Japonês Mioroshi-Deba para peixe skiped.
471,00 €
À partir de 8,25 €
35,56 € / L
8,25 €35,56 € / L
Molho de soja branca
Uma molho de soja Branco natural, sem aditivo ou conservante para o mais exigente.
8,25 €35,56 € / L
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
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