Gohan, o primeiro livro de receita em mangá

Ao ponto que nossos melhores chefs (Thierry Marx, Michel Troísgros ou Pascal Barbot para citar alguns) para atrair muita sua inspiração.
O sinal de tempos, Paris hoje tem mais de mil restaurantes japoneses e entregas de sushi até excedeu pizzas na capital.
No entanto, paradoxalmente, ainda há poucos livros simplesmente explicando como cozinhar japonês em casa. O uso de molhos, corte ou modo de cozimento de alimentos ainda permanecem um mistério para muitos franceses que, de repente, não se atrevem a embarcar na preparação de pratos tão simples quanto o tonkatsu (carne de porco) ou a tempura (donuts de legumes ou frutos do mar).
Portanto, era urgente preencher essa falta.
Paralelamente a cozinhar, outro aspecto da cultura japonesa, mangá, também seduz uma parte crescente da juventude ocidental.
Na França, a publicação de Akira no início dos anos 90 desencadeou tal paixão por esta nova forma de desenho animado que nosso país se tornou, com quase quinze milhões de álbuns vendidos todos os anos, o maior consumo de mangá no mundo depois do Japão!
O artista francão-japonês Hugo Yoshikawa que é mangaka e cozinhar apaixonado foi provavelmente o melhor colocado para perceber este livro.
Com o Chef Daizo Hashida, ele selecionou cerca de cinquenta pratos diários, tudo muito fácil de alcançar, e simplesmente colocá-los em fotos limitando as explicações pelo menos essencial.
Este livro de receita para olhar em vez de ler você terá sucesso, todos os tiros, deliciosos pratos japoneses.
Abra o livro para qualquer página e seja iniciado!
É tão simples que o título se imposto a si mesmo: a culinária japonesa é uma brisa.
Você só tem que verificar por si mesmo sem esquecer, antes de comer, pronunciar a fórmula ritual: Itadakimasu! *
* Ao contrário do que é muitas vezes lê, o itadakimasu não se traduz do bom apetite. É uma expressão que é para si mesmo e significa que algo como "é com humildade e reconhecimento que recebo esta refeição". Antes de começar a comer, os japoneses têm um pensamento para aquele que preparou a refeição, para a natureza que nos forneceu os ingredientes e até mesmo para os animais que deram suas vidas para que possamos sobreviver. Não é já uma maneira diferente de alimentar?