Sake Fukumitsuya Junmai, Vintage 1999

Para se beneficiar da categorização de Koshu, o SAK deve ser refinado a um mínimo por 3 anos causando uma evolução do vestido pálido com amarelo dourado ou na cor âmbar e notas gustativas reminiscentes do vinho da Madeira, os xères, com chaves, com chaves, mesmo caramelo, baunilha, frutas secas, feno.
Maillard reações entre açúcares e aminoácidos naturalmente presentes no amor explicam essa evolução ao arriariar.
Este Fukumitsuya Junmai, refinado na adega desde 1999, tem um equilíbrio entre Teales e gostos doces, observa a reminiscência de um bom geléia de damasco.
O aroma brilhante do caramelo devido ao longo processo de maturação enche seus sentidos e a ligeira picante picante pode ser apreciada de comprimento.

Nossos acordos perfeitos : Cordeiro assado, peito de pato, cervo avelã, presunto iberico de Bellota, banana flambé, torta de chocolate, manteiga maçã pancada, queijos pintados, termilhas e foatinhos.