Umeshu

Staro podrijetlo Umeshua, alkohola šljive koja se tereti poviješću

Japanski likeri

Japanske voće likeri su mekani alkoholni pići, čiji okus dolazi od svježe voće maceracije u punom zrelu u alkoholu. Za razliku od koncepta "likera" često povezane u Europi s jakim i destiliranim duhovima, japanski likeri imaju razinu alkohola općenito je manja od 20%.

Među najčešće korištenim plodovima su UME (japanska šljiva), Yuzu (japanski citrusi) i Mikan (Japanski mandarin). Također su cijenjeni i drugi parfemi poput jagoda (ichigo), limuna, bijelog ribolova (MOMO) ili japanske marelice (Anzu). Tu su i više originalnih likera, razrađene od cvjetova trešnje (Sakura) ili Matcha Green Tea.

Esencijalni japanska tekućina šljiva

S više od 13 stoljeća godina znanja, Umeshu je a šljiva Japanski (UME) koji je sada potreban u šesterokutu. Zatim se prevozi u kura (Brasserie na japanskom) da se liječi. Pedrat, kao i ostatak kaleža uklanja se ručno. Šljive se zatim ispiru.

Oni su uronjeni u 28% naponske šećerne kelkohol. na koje kristale Šećer. Ova maceracija će se postići tijekom najtoplijeg 10 mjeseci. Priprema se zatim sastavlja, bez pritiskanja šljive, jednostavno gravitacijom kako ne bi zdrobila jezgru. Alkohol je tada stari u spremniku još 14 mjeseci.

Jedinstveni ukus između mekoće i kiselosti

0umeshu je jedan Japanski alkoholni pića Tradicionalno od japanskih šljive pod nazivom "Ume"i destilirani alkohol. Oni su postavljeni na maceriranje nekoliko mjeseci, stvarajući meko i voćno piće.

Umeshu je jedan od tradicionalnih alkoholnih pića u Japanu s alkoholom u rasponu od 12 do 25%.

Već popularna s najvećim restoranima, ovo piće, ponekad se zove Japanski šljiva alkohol, odlikuje se svojim jedinstvenim okusima koji kombiniraju slatkoću, kiselost, svježinu i mankuiraju. Umeshu je idealan za aperitiv, s kockice leda ili u pratnji ravne ili plinske vode. Umeshu je izvrstan za koktele i može se okusiti kao aperitiv ili probavni.

Šljiveumeshu su pokupljeni u ruci, pod zrelosti kako bi zadržali sve svježe voće.

Kupite autentični i tradicionalni Umeshu u Nishikidôri

Naši Umeshu proizvođači proizvode u odnosu na tradicije i ovladali su predaka znanja koja se prenosi od generacije na generaciju.

Naš Umeshu u prefekturi ishikawa Su izvrsni i prateći vaše aperitive vrlo dobro, simmirane jela, sirevi, deserti ... Svojim slatkim okusima, voćnim i blago kisela, Umeshu je krojenje čistog, leda ili koktela. Različite vrste šljive također utječu na okus: zelene šljive donose manje kisele note, dok zrele šljive nude mekši i voćni okus.