Cijeli začini

Tonka Bean, vrlo mirisna, oslobađa vruće i slatke bilješke podsjećaju na slatke bademove mirise i rezani sijeno. Više detaljni ispit otkriva kremaste note, kožu, vosak, amandon i vanilu. Neki će percipirati dodir karamela, duhana ili meda.

Sjeme oslobađa vrlo ugodan miris, evocirajući karamelu, s bilješkama s ocjenama, rave nota celera, podsjeća na curry madrasa. Okus sjemenki je gorko i podsjeća na celer.

Ovo je kore stabla poput cimeta. Snažno anis, koristi se u Madagaskaru u zamjeni za Bayaian.

Bayaian s karakterističnim mirisom anisa sa slatkim aromatičnim okusom i blagom popisan okus. Aroma je još intenzivnija ako se sjeme slomi ili tla.

Grah su mali. Na nepcu se odmah pojavljuje čokoladni okus, sa spaljenom bokom i ugodnom gorčinom, bez uspjeha.

Nokat za češnjak ima topli, sladak i začinjen, drvenasti i začinjeni okus. Koristi ga farmaceutska industrija za njezine dezinfekciju, liječenje i anestetičke moći. Njegov miris neizbježno evocira stomatološko uređenje!

Njezin je miris snažan, blago oštren, označen začinima, mentoliran, voćni i cvjetni, gorko s lijepom gorčinom.

Njezin je miris snažan, prodoran, vruće, slatko i papreno s muškom šiljcima. Pri kuhanju će se razviti paprena strana.

Njezin je miris suptilno mirisan i sladak s duhom. Odmah izaziva tijesto.

Miris je snažan, u vrlo svježem registru: eukaliptus i kamfor su dominantni, snažna prisutnost limuna i mentola koja izazivaju nigelle, prekrasne cvjetne dodire i aromatično bilje, uglavnom kadulje i lovora.

Šafran se koristi u kuhanju, kao i za aromu i za zlatno žutu boju daje jela. Njegove karakteristike čine ga vrlo popularnim začinima svijeta. Papra brojač nudi "biser šafrana": "Negouine" u Perzianu i samo sastavljen od gornjeg dijela stigme krokoda. Iznimni proizvod! Napomena : Ambalaža ovog članka...