Uvas de mar o alga umibudo de Okinawa
Ref: NISKAW1
9,20 €
Iva incluido
El "umibudo" (del japonés, "uva de mar") es una especie de alga verde con forma de pequeñas uvas. Este tipo de alga crece en aguas marinas muy ricas en minerales. Es extraída cerca del océano próximo a Kumejima, a 612 m de profundidad.
El alga umibudo que hemos seleccionado es muy valorada en la prefectura productora de Okinawa por su gran calidad.
Las uvas de mar se conservan en las profundidades del mar para mantener toda su frescura y firmeza.
Nuestra combinación perfecta: le sugerimos enjuagarlas con ayuda de un colador e inmediatamente ponerlas a remojo en agua clara y muy fría.
Si quedan muy saladas, déjelas a remojo 4 min más.
Una vez transcurrido el tiempo, escúrralas y degústelas al momento.
Desde el primer bocado, estas pequeñas uvas de mar provocarán una explosión de sabor ligeramente yodada entre sus dientes.
Nuestra combinación perfecta: condimente estas algas con salsa ponzu, sunomono o vinagre kanisu.
NISKAW1
Hoja de datos
- Origen
- Okinawa, Japón
- Variedad
- Umibudo
- Empaquetado
- Bolsa
- Ingrédientes
- Uvas de mar (Caulerpa Lentillifera), agua de mar
- Conservación
- idealmente en el refrigerador
- Peso neto escurrido
- 100 g de red
- Valores nutricionales
- Para 100 g : Valor energético 2 kcal (9 kJ) ; Grasa total < 0,5g, De las cuales saturadas < 0,1g ; Hidratos de carbono 0,6g, De los cuales azúcares < 0,5g; Proteínas < 0,5g; Sal 19,2g.
Opiniones sobre este producto
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Régine W.
Publicado 21/08/2025 a las 10:24 pm (Fecha de la orden: 06/08/2025)El umibudo es un descubrimiento. Estos pequeños granos se expanden al contacto con el agua dulce. Es delicado, crujiente y yodado. Por mi parte, preferí no pasarlo demasiado por agua dulce para mantener bien ese sabor yodado. (Opinión traducido)
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GUY W.
Publicado 19/03/2025 a las 12:58 am (Fecha de la orden: 03/03/2025)Productos estrella (Opinión traducido)
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