Groseilles ou raisins de mer Umibudo de Okinawa
Ref: NISKAW1
9,20 €
TTC
Le umibudo (raisin de mer littéralement en japonais) est une espèce d’algue verte en forme de grappe de raisins miniature. Celui que nous vous proposons est élevé et récolté dans une eau de mer très riche en minéraux, puisée à 612 m de profondeur dans l’océan près de Kumejima.
La qualité de l’umibudo que nous avons sélectionnée est très appréciée au sein de la Préfecture productrice d’Okinawa.
Le raisin de mer est conservé dans de l’eau de mer profonde, gardant ainsi toute sa fraîcheur et sa stabilité.
Nos accords parfaits : à égoutter dans une passoire puis tremper immédiatement dans une eau claire et très froide.
Si la bouche est trop salée, plonger à nouveau 4 minutes dans l’eau claire.
Égoutter, et déguster immédiatement.
Les grains craquent sous la dent et libèrent une saveur délicatement iodée.
Le secret : assaisonner d’un ponzu ou d’un vinaigre sunomono ou d’un condiment kanisu…
NISKAW1
Feuille de données
- Origine
- Okinawa, Japon
- Variété
- Umibudo
- Conditionnement
- Sachet
- Ingrédients
- raisin de mer (Caulerpa Lentillifera), eau de mer
- Conservation
- idéalement au réfrigérateur
- Poids net égoutté
- 100 g net
- Valeurs nutritionnelles
- Pour 100 g : énergie 2 kcal (9 kJ) ; matières grasses < 0,5g, dont acides gras saturés < 0,1g ; glucides 0,6g, dont sucres < 0,5g ; protéines < 0,5g ; sel 19,2g.
Avis à propos du produit
-
Régine W.
Publié le 21/08/2025 à 22:24 (Date de commande : 06/08/2025)L'umibudo est une découverte . Ces petits grains s'épanouissent au contact de l'eau douce. C'est délicat , craquant et iodé . Pour ma part j'ai préféré ne pas trop le passé à l'eau douce afin de bien garder ce goût iodé .
-
GUY W.
Publié le 19/03/2025 à 00:58 (Date de commande : 03/03/2025)Top produit
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