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Sake Kusudama Junmai, Vintage 2007
Rif: NISTAKU8
56,00 €
Tasse incluse
Spesso chiamato il piccolo Kyoto delle Alpi giapponesi, la città di Hidakayama è un quartiere popolare pieno di fascino del Giappone. Il nostro artigiano Brasseur, l'Hirase Shuzo, è nato nel 1623 per quasi 400 anni, oltre 15 generazioni, non aveva mai smesso di preparare la qualità di qualità saké. Il nome Kusudama significa medicina. Questo amor è fabbricato con acque sotterranee dalle Alpi del Giappone settentrionale, da Riso HIDA e temperature annuali estremamente fredde. Si dice che questo saké sia fatto con la speranza che guarirà ciò che ti affligge.
Questo sake Yamahai Junmai invecchiato a Chai dal 2007, a + 15 ° C a + 20 ° C, è un Koshu Junmai.
Per beneficiare della categorizzazione Koshu, il bene deve essere raffinato almeno per 3 anni causando un'evoluzione del vestito pallido con giallo dorato o a colori ambra.
Questo sake Kusudama Jumai ha un sapore dolce e robusto con un critico affermato.
Al naso e al palato, esprime gli aromi e le fragranze delle pere di Sweetberry, pepe nero e mandorle.
I nostri accordi perfetti : Foie foie foie erba o sylvestres fungo, pannello di funghi di Sylvester, risotto al tartufo, tartufo del carpaccio, cervo alla griglia nocciola, foie foie terrina anatra o rhrow oca.
NISTAKU8
Scheda tecnica
- Origine
- Gifu, Giappone
- Brewer
- Hirase Shuzo (1623)
- Peso
- 180 ml di rete
- Condizionata
- Bottiglia chiara
- Ingredienti
hidahomare Riso di Gifu, riso maltato- Conservazione
- temperatura inferiore a 25 ° C
- Volume di alcol puro
- 19%
- Grado di lucidatura del riso "Seimaï-drink"
- 60%
- Acidità
- 2.2
- Filtraggio
- Sokujo
- Vestito
- giallo pallido
- Bocca
bellissimo successo, note di pera matura, mandorle, pepe nero- Ideal tasting temperature
- + 5 ° C
- Temperatura di degustazione ideale così camera
- + 18 ° C a + 20 ° C
- Servizio
- bicchiere di vino
- Categoria
- Koshu junmai
- Valore del contatore del sake (SMV)
- +6
- Raccomandazione
- L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Consumare con moderazione. Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in basse quantità, può avere gravi conseguenze per la salute del bambino. La vendita di alcol è vietata ai minori di età inferiore ai 18 anni
- Categoria di accisa
- I000
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