Το Sasaki Shuzo Brasserie ιδρύθηκε το 1893. Βρίσκεται στη βόρεια πλευρά του Κάστρου Nijo και στο νότιο άκρο του Toyotomi Hideyoshi Manoir (Jurakudai), που χτίστηκε τον 16ο αιώνα.
Πρόκειται για μια περιοχή με καλής ποιότητας υπόγεια ύδατα. Το καλό νερό θα ήταν ένας από τους λόγους για τους οποίους ο ideyoshi επέλεξε αυτό το μέρος.
Το ζυθοποιείο χρησιμοποιεί πάντα το νερό "Ginmei-Sui", το οποίο θα είχε χρησιμοποιηθεί από τον Sen No Rikyu για τις τελετές του τσαγιού.
Οι τεχνίτες μας είναι αφιερωμένοι στην παραδοσιακή παραγωγή χάρη, διατηρώντας το πνεύμα της "μετάδοσης της παράδοσης του Κιότο" και χρησιμοποιώντας τη γεύση του ρυζιού.
Επιπλέον, στοχεύουν να παράγουν ένα νόστιμο Saké, όχι μόνο κληρονομώντας τις πρώτες εμπειρίες αλλά και ενεργά να αναλαμβάνουν νέες τεχνολογίες και συνεργάζονται με τη βιομηχανία και τον ακαδημαϊκό κόσμο.
3 προϊόντα
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ
