Iwai bedeutet in Kyoto, "Feier". Der in Kyoto produzierte Reis für Sake "Iwai", wurde bei 50% poliert und langsam mit Vorsichtsmaßnahmen bei niedrigen Temperaturen gebraut. Die Textur dieses Sakés, ausgereift und seidig, zum süßen Aroma, dem Prädiament mit der Begleitung einer Mahlzeit.
Die dominierenden aromatischen Noten sind die Birne und die Gardenie.
Unsere perfekten Vereinbarungen : Sashimi von weißen Fisch, Carpaccio, getrockneter Fisch, Anwälte, Salate des Meeres, Gemüse Suey, Tempura aus Gemüse, Salaten mit aromatischen Kräutern, Frühlingsrollen, Nems, Nix von Saint-Jacques, Krabben, frische Früchte, Sylvester-Pilze, gemusterter Teigwarenkäse.
NISSHOT1
Datenblatt
- Herkunft
- Kyoto, Japan
- Brauer
- SHOTOKU SHUZO
- Gewicht
- 720 ml Netz
- Klimaanlage
- glasflasche bräunlich
- Zutaten
- reis (Kôji-Reis Iwai, Reis gedämpfter Dampf Iwai), Kôji de Riz
- Erhaltung
- im Kühlschrank zwischen + 2 ° C und + 10 ° C
- Volumen aus reinem Alkohol
- 15,5%
- Grad des Polierens des Reises "Seimerï-Getränk"
- 50%
- Kobo / Hefe / Kyokai
- kyo-No-koto
- Säure
- 1.4
- Filterung
- natürlich
- Kleid
- klar
zellstoff - Mund
- seidig
soft - Ideale Verkostungstemperatur
- + 6 ° C bis + 10 ° C
- Service
- bambusschale
sake-Glas
töpferschale - Kategorie
- Daiginjô
Junmaï - Empfehlung
- Alkoholmissbrauch ist für die Gesundheit gefährlich. Mit Moderation zu konsumieren. Der Verbrauch von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft kann auch in geringen Mengen schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben. Der Verkauf von Alkohol ist den Minderjährigen unter 18 Jahren verboten
- Verbrauchstürze
- I000
- Produktbeschreibung
- Sake
SHOTOKU SHUZOUnser Handwerker verwendet nur Reis, Kôji und Wasser, um Handwerk, reine und authentische, anspruchsvolle, anspruchsvolle, gebrühte, gebrühte nach den traditionellen Methoden der Junmai-Klassifizierung zu produzieren. Das Haus hält an dem Prozess, der heißt, der Saké sollte ausschließlich aus 100% japanischen Reis, reinem Wasser und traditionellen Mesh-Brühmethoden in Japan erfolgen. Diese Verordnung verbietet strikt die Verwendung von Additiven wie anderen Formen von Alkohol und Zucker.
Um hervorragende Saké zu erstellen, ist es wichtig, die höchste Qualität von Saké Reis zu nutzen.
Unser Handwerker erhält einen speziellen Reis für Saké, Hohe Qualität, in einem Reisfeld, das speziell in der Nähe von Kyoto angebaut wurde. Ihr Landwirt stellt sicher, dass er den Reis der besten Qualität erhält, nach seinen Spezifikationen. Beide verpflichten sich in neuen biologischen Kulturmethoden, die die Notwendigkeit von Pestiziden entfernen.
Die Fushimi-Region ist bekannt für die Herstellung von Sake und für sein unterirdisches Wasser: "Fushimizu". Dieses frische, reines und leckeres Wasser, das zur Herstellung und zum Abfüllung verwendet wird, wird von der Innenseite der Anlage auf mehr als 70 Meter tief geschlossen.
Shotoku Shuzo-Sätze bestehen nur aus Reis in Wake und Fushimizu-Wasser.
Viele prestigeträchtige lokale Köche, Kyoto-Kochexperten, bevorzugen das Shotoku Saké für die Verkostung ihrer Gerichte.
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