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79,86 € / L
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Fundada em 1893, Sasaki Shuzo bateu seus Sakés em "Rakuchu", no coração do centro histórico da cidade de Kyoto. Cerca de 300 cervejarias originais, é a única a perder neste bairro. A excepcional topografia de Kyoto e a abundância de água têm sido as principais razões pelas quais o Saké foi fabricado em Kyoto e justificando que Kyoto foi designado como capital durante 1.000 anos.
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56,94 € / L
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A conexão Miwatari é um Junmai Ginjo Saké projetado para ser mantido em tambores de vinho. A conexão refere-se ao "link" entre bebidas alcoólicas fabricadas e o "link" entre pessoas em todo o amor. Foi batizado "conexão" na esperança de que esses links ainda estejam se aprofundem.
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59,00 €
614,58 € / Kg
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Aids culinárias
Nori é uma alga vermelha comestível que cresce nas rochas em águas rasas. Na natureza, a Nori Alga é vermelha com lâminas dobradas que podem ser vermelhas, rosas, morenas ou verde escuro.
Os Nori como sabemos que é feito de uma espécie de porfira Yezoensis. Cultivado, o Nori é produzido em grandes quantidades ao sul do Japão, na...
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19,35 €
25,80 € / L
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O Citrush Sanbokan é um híbrido classificado com frequência na família de limões. A casca é muito grossa e peelga bem.
Os sabores se lembram do limão maduro muito frutado e doce ou uma mistura de laranja doce e toranja, amargura menor; Acidez é equilibrada. Os frutos são escolhidos em perfeita maturidade nas encostas nas...
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9,60 €
80,00 € / Kg
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Produtos japoneses
O narazuke (奈良 漬) são vegetais tradicionais japoneses fermentados com uma história que remonta a 1300 anos. Eles teriam sido desenvolvidos, originalmente, em Nara. A origem dos Narazuke remonta a cerca de 710.
Dizem que Narazuke era um prato refinado para os aristocratas da época. Durante a EDO (1603-1867), um médico chinês à...
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Bento (ou "お" caixas em japonês) são uma maneira de embalar uma refeição em um recipiente adequado, para que possa consumi-lo mais tarde, geralmente fora. A palavra "bento" vem do verbo "Bentou", que significa "prático" e, portanto, significa uma maneira prática de tirar uma refeição fora de casa.
Parece que a origem das caixas...
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O sushi se tornou o prato emblemático da cozinha japonesa. Sua forma mais conhecida é Nigiri-Zushi, mas há muitas outras deliciosas variedades: Maki, Temaki, Chirashi, Sashimi ...
Aprenda a atingir todas as variedades de sushi através de técnicas passo a passo, informações de ingredientes e utensílios, dicas, relatórios, foco em...
16,95 €
69,00 €
92,00 € / Kg
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Os vinhos Ichiro Ueda, Domínio Iechi, são fortemente influenciados por suas experiências de trabalho com Takahiko Soga do domínio Takahiko.
Como o domínio Takahiko, o projeto se concentra no Pinot Noir (com uma pequena quantidade de cinza Pinot) e o único aditivo a qualquer momento é uma pequena quantidade de SO2. A velha...
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65,00 €
86,67 € / L
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Os vinhos Ichiro Ueda, Domínio Iechi, são fortemente influenciados por suas experiências de trabalho com Takahiko Soga do domínio Takahiko. Como o domínio Takahiko, o projeto se concentra no Pinot Noir (com uma pequena quantidade de cinza Pinot) e o único aditivo a qualquer momento é uma pequena quantidade de SO2.
Para este...
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12,95 €
11,36 € / L
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O molho Chubo Oendan é o tempero perfeito para Yakiniku. Yakiniku corresponde a um estilo muito popular de grelha japonesa.
Pedaços de carne do tamanho de uma mordida são cozidos em uma grade de carvão ou uma placa de gás em pratos de malha ou ferro. Carne e legumes são cozidos na mesma grelha. A carne é servida inundação e os...
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À partir de 20,00 €
Japanese decoration
Furoshiki é um pano japonês tradicional, tecido de embalagem que pode ser usado repetidamente e em uma infinidade de diferentes aplicações.
Alguns acreditam que sua origem remonta ao período de Muromachi (1136 a 1573), durante as quais os nobres e os senhores feudais usavam o dito pano para envolver suas roupas quando foram...
20,00 €
À partir de 22,00 €
22,00 €
Copos
Dourado faz com ouro
Esses pequenos recipientes seguram na palma da mão. Aqueles que têm a forma de uma mini bowl são chamados de "mamebachi". Eles são ideais para servir uma pequena quantidade de viculações extravagantes a gosto com Saké, ou para servir molho de soja com sashimis.
Eles também são elegantes recipientes...
22,00 €
315,00 €
437,50 € / L
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A produção deste Gozenshu é muito limitada: Apenas 500 garrafas Para o mundo inteiro. Este saké é o desafio final de Gozenshu elaborado com arroz omachi. Este Junmai Daiginjo Toku para Omachi 2.2 é fabricado com o mais alto nível de arroz omachi disponível em quantidades extremamente limitadas para o Vintage de 2019 e fabricado com o...
315,00 €437,50 € / L
54,00 €
75,00 € / L
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Um shochu produz de acordo com os métodos originais que datam de quase cinco séculos!
Sua manufatura foi registrada em arquivos que datam da era Meiji que foram encontradas e recuperadas pelo nosso artesão Yamatoichi.
A destilaria percebeu este Shochu,...
54,00 €75,00 € / L
À partir de 52,90 €
52,90 €
Peugeot moulines
Pepper Mill Peugeot Paris Rama 18 cm O moinho de pimenta manual Paris Rama se destaca por seu tonalidade brilhante e seu design curvo e refinado. Ele trará uma nota decorativa e moderna para a sua mesa.
Pepper Mill Peugeot Paris Rama 18 cm O manual pimenta de madeira Mill Paris Rama não passa despercebido.
<p...
52,90 €
29,90 €
29,90 € / Kg
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Condimentos
O Ume é o fruto do damasco japonês, geralmente tratado em sal de sal de sal, depois vinagre, o sal retarda o processo de envelhecimento e preserva naturalmente a fruta, enquanto o vinagre equilibra o sabor azedo do Umeboshi.
Esses mini grânulos para a ameixa são muito solicitados por cozinheiros no Japão, bem como pelos...
29,90 €29,90 € / Kg
À partir de 8,20 €
164,00 € / Kg
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Temperos de pó
Cafeine Mocha é um revolucionário novo pastery e ingrediente de chocolate. Este pó de café torrado torna possível comer grãos de café sem ter que sacrificar o cheiro ou sabor.
Este produto é alcançado através da tecnologia de moagem cultivada pelas grades do nosso artesão Gunma Seifun. Inspirado pelo mundo renomeado Chef...
8,20 €164,00 € / Kg
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22,17 € / Kg
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No país de Kagami, na cidade de Ryuo, Shiga Prefecture (quem elogia o Lago Biwa), os agricultores herdaram, gerações para a geração, uma agricultura rica, desfrutando da água pura das montanhas.
Nosso agricultor, Yasunori Wakai, representa a 16ª geração (desde 1613) de sua família para cultivar o arroz no mais puro...
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Este vidro Saké é totalmente feito à mão por um artesão com know-how ancestral. A tinta é feita à mão e o acabamento é feito de acordo com uma técnica de lacamento multi-centenário. No Japão, há apenas um forno que tenha a capacidade de produzir essa qualidade, uma verdadeira colaboração de tradicionais tradicionais de lacamento e mino-yaki.
85,00 €
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192,00 € / Kg
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Algas japonesas
A kombu Rauus tem uma fibra muito flexível e é conhecida por sua forma larga e fina. Quando é embebido em água quente, ela dá uma textura pegajosa e viscosa, bem como um sabor de umami rico. O Rausu cria um Dashi muito rico em sabor, para o marrom escuro do que o do Rishiri ou Makombu...
96,00 €192,00 € / Kg
À partir de 37,50 €
37,50 €
Serviços em Saké
O serviço Sake Shizuru foi especialmente projetado para melhor servir bem e degustação. Este é um conjunto para uma pessoa.
37,50 €
56,00 €
77,78 € / L
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Um shōchū autêntica, resultante de uma montagem de um primeiro refinado 16 anos e um segundo refinado 10 anos, 100% puro Arroz , que é o sucessor legítimo dos 500 anos de história de Shōchū.
56,00 €77,78 € / L
55,00 €
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Aids culinárias
Pétalas Champanhe de cor de comida de ouro
55,00 €
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À partir de 72,00 €
2 tigelas Arroz e 2 chopsticks correspondentes entregues em uma caixa de presente.
72,00 €
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Japonês Slicer para fatiar, cortar carne e peixe sem osso ou bordas.
303,00 €
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Japonês em sashimi para o diretor.
363,00 €
Sushi & Maki Faca
Japonês Sushi Kiri especial Maki para o diretor.
300,00 €
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Japonês Funayuki Deba com peixe skiped.
218,00 €
À partir de 23,00 €
O somen é macarrão japonês fino feito de farinha de trigo e água salgada. A massa obteve descansará por várias horas antes de serem espalhadas e cortadas em longas cadeias feitas com óleo vegetal e depois esticadas, à mão para o melhor, depois envolvendo os fios ao redor de pauzinhos de bambu longos.
Este trecho é essencial para...
23,00 €
À partir de 19,90 €
O somen é macarrão japonês fino feito de farinha de trigo e água salgada. A massa obteve descansará por várias horas antes de serem espalhadas e cortadas em longas cadeias feitas com óleo vegetal e depois esticadas, à mão para o melhor, depois envolvendo os fios ao redor de pauzinhos de bambu longos.
Este trecho é essencial para...
19,90 €
Flores e folhas
As folhas de bambu estão presentes em todas as barracas e em todas as cozinhas dedicadas à fabricação de sushi. Essas folhas não são apenas para fins decorativos, porque podem preservar o frescor e adicionar um aroma sutil ao sushi.
9,95 €
À partir de 14,35 €
Acessórios para chá de matha
Qual é o "hisaku"?
Na cerimônia de chá japonesa, Hisaku, uma concha de bambu, serve para tirar água no água (Mizusashi) e despeje-a na chaleira (Kama). É uma ferramenta que não é apenas funcional, mas também é de particular importância nos rituais da cerimônia.
14,35 €
Caixas de
Oferta (você) um retorno real às fontes com esta caixa de 3 misturas de especiarias inspiradas pelas receitas tradicionais de nossas avós. Pensamento para os amantes da culinária familiar, amigável e generoso, este trio de misturas de especiarias transformará seus pratos diários em memórias de sabor inesquecível.
Conteúdo da caixa:
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21,39 €
22,95 €
12,75 € / L
22,95 €12,75 € / L
Normalmente, o vinagre no Japão é feito de arroz enquanto o Akasu, é feito da mentira de saquê. No final do período de Edo, os artesãos começaram a produzir Akasu por causa da crescente produção de saquê e, portanto, mentir de amor.
Quando a mentira de Saké tem permissão para ficar longa em um barril hermeticamente fechado, sua...
22,95 €12,75 € / L































































































































