![]()
1353 izdelki
57,50 €
79,86 € / L
57,50 €79,86 € / L
Ustanovljen leta 1893, Sasaki Shuzo pripravlja svoje sakés na "Rakuchu", v središču zgodovinskega središča mesta Kjot. V tej soseski je nekaj 300 izvirnih pivovarn, edina, ki jo je treba izgubiti. Izjemna topotografija Kjotskega in obilo vode so bili glavni razlogi, zakaj je bil Sakévan v Kjotu in utemeljil, da je Kyoto v času 1.000 let.
57,50 €79,86 € / L
41,00 €
56,94 € / L
41,00 €56,94 € / L
Povezava Miwatari je junmai Ginji Saké, ki jo je oblikovan v vinskih bobnih. Povezava se nanaša na "povezavo" med kuhanimi alkoholnimi pijačami in "povezavo" med ljudmi skozi vse sake. Krstila je "povezava" v upanju, da se te povezave še vedno poglabljajo.
41,00 €56,94 € / L
59,00 €
614,58 € / Kg
59,00 €614,58 € / Kg
Kulinarične pripomočke
Nori je užitna rdeča alga, ki raste na skalah v plitvih vodah. V divjini je Nori Alga rdeča z zloženimi rezilami, ki so lahko rdeče, vrtnice, rjavolaske ali temno zelene.
Nori, kot vemo, je narejen iz algoidnih vrst porfira yezoensis. Gojene, Nori se proizvaja v velikih količinah južno od Japonske, na zahodni fasadi otoka Kyushu....
59,00 €614,58 € / Kg
19,35 €
25,80 € / L
19,35 €25,80 € / L
Sanbokan CiTrush je hibrid, ki je pogosto razvrščen v družini limon. Lubje je precej debelo in dobro.
Okusi se spomnijo zreli limonine zelo sadne sadne in sladko ali zmes sladke oranžne in grenivke, grenkobe manj; Kislost je uravnotežena. Plodovi se poberejo po popolni zrelosti na pobočjih na gorah, ki obkrožajo občino Arida,...
19,35 €25,80 € / L
9,60 €
80,00 € / Kg
9,60 €80,00 € / Kg
Japonski izdelki
Narazuke (奈良 漬) so tradicionalna japonska fermentirana zelenjava z zgodovino, ki sega na 1300 let. Prvotno bi se razvili v Nari. Poreklo Narazuke sega na približno 710.
Rečeno je, da je bila Narazuke rafinirana jed za aristokrate časa. Med EDO (1603-1867), ki temelji na kitajskem medicini, ki temelji na nanašanje, je začela...
9,60 €80,00 € / Kg
Kmalu nazaj na zalogi
Bento (ali »お 弁当« škatle v japonščini) so način za pakiranje obroka v primerno posodo, tako da ga lahko pozneje porabi, običajno zunaj. Beseda "Bento" izhaja iz glagola "Bentou", kar pomeni "praktično", zato pomeni praktičen način, da se obrok zunaj doma.
Zdi se, da izvira Bento polja sega v obdobje Kamakura (1185-1333), ki jo...
39,50 €
Kmalu nazaj na zalogi
Sushi je postal modro jed iz japonske kuhinje. Njegova najbolj znana oblika je Nigiri-Zushi, vendar je veliko drugih okusnih sort: Maki, Temaki, Chirashi, Sashimi ...
Naučite se, kako doseči vse Sushi sorte s pomočjo po korakih tehnike, sestavine Informacije in pripomočki, Nasveti, Poročila, Focus na izdelke ...
<p...
16,95 €
69,00 €
92,00 € / Kg
69,00 €92,00 € / Kg
Kmalu nazaj na zalogi
Na vino Ichiro UEDA, Iechi domene, močno vplivajo njene delovne izkušnje s Takahiko SOGA iz domene Takahiko.
Kot v Takahiko domenik, projekt osredotoča na pinot noir (z majhno količino pinot sive) in edini dodatek kadar koli je majhna količina SO2. Stara japonska domača sorta "Yamabudo (Amurensis)" se goji na naraven način, brez...
69,00 €92,00 € / Kg
65,00 €
86,67 € / L
65,00 €86,67 € / L
Kmalu nazaj na zalogi
Na vino Ichiro UEDA, Iechi domene, močno vplivajo njene delovne izkušnje s Takahiko SOGA iz domene Takahiko. Kot v Takahiko domenik, projekt osredotoča na pinot noir (z majhno količino pinot sive) in edini dodatek kadar koli je majhna količina SO2.
Za ta letnik je podnebje leta 2022 ni več sveža, s kumulativno učinkovito...
65,00 €86,67 € / L
12,95 €
11,36 € / L
12,95 €11,36 € / L
Kmalu nazaj na zalogi
Chubo Oendan omaka je popolna začimba za Yakiniku. Yakiniku ustreza zelo priljubljenemu slogu japonskega žara.
Kosi mesa velikosti ugriza so kuhani na žaru oglja ali plinske plošče na mreži ali železnih ploščah. Meso in zelenjava se kuhata na istem žaru. Meso je poplavano poplava in gostje sami kuhajo za svoj okus. CHUBO OENDAN...
12,95 €11,36 € / L
À partir de 20,00 €
Japonska dekoracija
FuroShiki je tradicionalna japonska krpa, embalažna tkanina, ki se lahko uporabi večkrat in v številnih različnih aplikacijah.
Nekateri verjamejo, da se njen izvor vrne v obdobje Muromachija (1136 do 1573), v katerem so plemiči in fevdalni gospodarji uporabili omenjeno krpo, da bi zaprli svoja oblačila, ko so šli v javne...
20,00 €
À partir de 22,00 €
22,00 €
Skodelice
Zlato naredi zlato
Ti majhni posodi imajo na dlani. Tisti, ki imajo obliko mini posode, se imenujejo "Mamebachi". Idealni so za služenje majhne količine ekstravagantnih vitulov, ki jih je treba okusiti s Sakéjem, ali da služijo sojine omake s sashimisom.
Prav tako so elegantni zabojniki za ustno vodi za restavracijo....
22,00 €
315,00 €
437,50 € / L
315,00 €437,50 € / L
Kmalu nazaj na zalogi
Proizvodnja tega gozenshu je zelo omejena: Samo 500 steklenic Za ves svet. Ta saké je končni izziv Gozenshu, ki je izdelan z Omachijem Rice. To Junmai Daiginjsko Toku na Omachi 2.2 je izdelan z najvišjo stopnjo Omachi Rice, ki je na voljo v izjemno omejenih količinah za leta 2019, ki je bila izdelana z najstarejšim kovačim metodo,...
315,00 €437,50 € / L
54,00 €
75,00 € / L
54,00 €75,00 € / L
Shochu proizvaja v skladu s prvotnimi metodami, ki izhajajo iz skoraj petih stoletij!
Njegova proizvodnja je bila zabeležena v arhivih iz Meiji Era, ki jo je našel in izterjal naš obrtnik Yamatoichi.
Destilarna je to Shochu spoznala z reprodukcijo procesa...
54,00 €75,00 € / L
À partir de 52,90 €
52,90 €
Peugeot Moline
Pepelnik Mlin PEUGEOT Paris Rama 18 cm Ročno papriko Paris Rama izstopa za svoj svetlejši odtenek in njegovo ukrivljeno in rafinirano zasnovo. V vašo mizo bo prinesla dekorativno in moderno noto.
Pepelnik PEUGEOT Paris Rama 18 cm Priročnik Leseni paprik Paris Rama ne ostane neopaženo.
Vibrantne...
52,90 €
29,90 €
29,90 € / Kg
29,90 €29,90 € / Kg
Dišave
UME je plod japonskega apijaka, ki se na splošno obravnava v slanici Salt, potem kis, sol upočasni proces staranja in naravno ohranja sadje, medtem ko kis uravnava kislo okus Umeboshija.
Te mini granule na slim UME so zelo odvarjene s kuharji na Japonskem, pa tudi proizvajalci. Okus, svežina, kislost SPE slive so...
29,90 €29,90 € / Kg
À partir de 8,20 €
164,00 € / Kg
8,20 €164,00 € / Kg
Začimbe v prahu
CAFEINE MOCHA je revolucionarna nova pastary in čokoladna sestavina. Ta pražena kavna praška omogoča jesti kavo zrna, ne da bi morala žrtvovati vonjava ali okus.
Ta izdelek se doseže z brušenjem tehnologije, ki jih gojijo žar našega obrtnika Gunma Seifun. Navdihnjen s svetom preimenovan s pecivo Chef Hiroki Tsujiguchi, ki...
8,20 €164,00 € / Kg
39,90 €
22,17 € / Kg
39,90 €22,17 € / Kg
Kmalu nazaj na zalogi
V državi Kagami, v mestu Ryuo, prefektura Shiga (ki hvali, ki jih je jezero BIWA), so kmetje podedovali, generacije do generacije, bogato kmetijstvo, ki uživa v čisti izvirski vodi iz gora.
Naš kmet, Yasunori Wakai, predstavlja 16. generacijo (od leta 1613) njegove družine za gojenje riža v najčistejšem spoštovanju...
39,90 €22,17 € / Kg
Kmalu nazaj na zalogi
To SAKÉ Steklo je v celoti ročno izdelan s strani obrtnika z znanjem prednikov. Barva je ročno izdelana in cilj je narejen v skladu z večletno tehniko lakiranja. Na Japonskem je le ena pečica, ki ima zmožnost izdelave te kakovosti, resnično sodelovanje tradicionalnih trgovanj o lakiranju in Mino-Yaki.
85,00 €
96,00 €
192,00 € / Kg
96,00 €192,00 € / Kg
Japonske alge
0 kombu Rauus ima zelo fleksibilno vlakno in je znano po široki in fini obliki. Ko je namočena v vroči vodi, daje lepljivo in viskozno teksturo, pa tudi bogato okus Umami. Rausi ustvarja Dashi zelo bogat z okusom, na temno rjavo kot rishiri ali makombu dashi. Dobro se uporablja za...
96,00 €192,00 € / Kg
À partir de 37,50 €
37,50 €
Storitve v Sakéju
Služba Sake Shizuru je bila posebej zasnovana za najbolje služijo hladnemu sakemu in za degustacijo. To je določen za eno osebo.
37,50 €
56,00 €
77,78 € / L
56,00 €77,78 € / L
Shōchū
En shōchū verodostojna, ki izhaja iz sestavljanja prvega rafiniranega 16 let in drugega rafiniranega 10 let, 100% čistega Riž , ki je legitimni naslednik 500 let zgodovine shōchū.
56,00 €77,78 € / L
À partir de 55,00 €
55,00 €
À partir de 72,00 €
2 sklede Riž in 2 ujemajoče se palčke, ki so dostavljene v darilni škatli.
72,00 €
Kmalu nazaj na zalogi
Japonski nož Sticer za rezanje, rezanje mesa in rib brez kosti ali robov.
303,00 €
363,00 €
363,00 €
Noži Sushi & Maki
Japonski nož SUSHI KIRI SPECIAL MAKI ZA DEVANSKEGA TEMELJNEGA.
300,00 €
Kmalu nazaj na zalogi
Japonski nož Funayuki deba s preskočeno ribami.
218,00 €
À partir de 23,00 €
Somn so fine japonske rezance iz pšenične moke in slane vode. Dobljeno testo se bo preostalo več ur, preden se širi in razrežemo v dolge strune, izdelane z rastlinskim oljem in nato raztegnjeno, ročno za najboljše, nato zavijanje pramenov okoli dolgih bambusovih palčkov.
Ta razteza je bistvenega pomena za razvoj glutena, ki ga...
23,00 €
À partir de 19,90 €
Somn so fine japonske rezance iz pšenične moke in slane vode. Dobljeno testo se bo preostalo več ur, preden se širi in razrežemo v dolge strune, izdelane z rastlinskim oljem in nato raztegnjeno, ročno za najboljše, nato zavijanje pramenov okoli dolgih bambusovih palčkov.
Ta razteza je bistvenega pomena za razvoj glutena, ki ga...
19,90 €
Cvetje in listi
Listi bambusa so prisotni na vseh stojnicah in v vseh kuhinjah, namenjenih proizvodnji suši. Ti listi niso samo za dekorativne namene, ker lahko ohranijo svežino in dodajajo subtilen aromo za suši.
9,95 €
À partir de 14,35 €
Matcha Tea Accessories & Accessories
Kaj je "Hishaku"?
V japonski čajni slovesnosti, Hishaku, bambusova LADLE, služi za risanje vode v vodniku (Mizusashi) in jo nalijte v kotliček (Kama). Gre za orodje, ki ni samo funkcionalno, ampak tudi je še posebej pomembno v ritualu slovesnosti.
14,35 €
Ponudba (vas) Resnično vrnitev v vire s tem polja 3 mešanice začimb, ki jih navdihujejo tradicionalni recepti naših babic. Misel za ljubitelje družinskega kuhanja, prijaznega in velikodušnega, ta troje mešanice začimb bo vaše dnevne jedi spremenila v nepozabne okusne spomine.
Vsebina škatle:
<a...
21,39 €
22,95 €
12,75 € / L
22,95 €12,75 € / L
Običajno je kis na Japonskem narejen iz riža, medtem ko je Akasu, je narejen iz lažnega. Ob koncu obdobja EDO so obrtniki začeli proizvajati Akasu zaradi vedno večje proizvodnje sake in zato laži.
Ko je laž Sakéja dovoljena, da stalno stoji v hermetično zaprtem sodu, se njegova barva spremeni od jantarja do rjavega (kot Méo)...
22,95 €12,75 € / L































































































































