![]()
1353 tuotteet
57,50 €
79,86 € / L
57,50 €79,86 € / L
Perustettu vuonna 1893 Sasaki Shuzo Brews Sakésin "Rakuchu", Kioton historiallisen keskustan sydämessä. Noin 300 alkuperäistä panimoa on ainoa, joka katoaa tässä naapurustossa. Kioton poikkeuksellinen topografia ja veden runsaus on ollut tärkeimmät syyt, miksi Saké valmistettiin Kiotoon ja perusteli, että Kioto nimettiin pääkaupungiksi 1000 vuotta.
57,50 €79,86 € / L
41,00 €
56,94 € / L
41,00 €56,94 € / L
Miwatarin yhteys on Junmai Ginjo Saké, joka on suunniteltu säilytettäväksi viinirummuksilla. Yhteys viittaa "Link" -yhteyteen keitettyjen alkoholijuomien ja "linkin" välillä ihmisten välillä. Se kastettiin "yhteys" siinä toivossa, että nämä linkit syventävät edelleen.
41,00 €56,94 € / L
59,00 €
614,58 € / Kg
59,00 €614,58 € / Kg
Kulinaariset apuvälineet
Nori on syötävä punainen alga, joka kasvaa kallioilla matalissa vesissä. Luonnossa Nori Alga on punainen taitetut terät, jotka voivat olla punaisia, ruusuja, brunetteja tai tummanvihreitä.
Nori, kuten tiedämme, se on valmistettu porfhyra yezoensis algoidilajilta. Viljelty, Nori tuotetaan suurina määrinä Japanin eteläpuolella,...
59,00 €614,58 € / Kg
19,35 €
25,80 € / L
19,35 €25,80 € / L
Sanbokan Citrush on hybridi luokiteltu usein sitruunan perheessä. Kuori on melko paksu ja kuori hyvin.
Makuja muistuttaa kypsän sitruunan hyvin hedelmäinen ja makea tai sekoitus makea oranssi ja greippi, katkeruus vähemmän; Happamuus on tasapainoinen. Hedelmät poimitaan täydellisessä maturiteetilla rinteillä, jotka ympäröivät...
19,35 €25,80 € / L
9,60 €
80,00 € / Kg
9,60 €80,00 € / Kg
Japanin tuotteet
Narazuke (奈良 漬) ovat perinteisiä japanilaisia fermentoituja vihanneksia, joiden historia on peräisin 1300 vuoteen. Niitä olisi kehitetty alunperin Narassa. Narazuken alkuperä on peräisin noin 710: een.
Sanotaan, että Narazuke oli puhdistettu lautasen ajasta. Edo (1603-1867) aikana Nara-pohjainen kiinalainen lääketieteen...
9,60 €80,00 € / Kg
Pian takaisin varastossa
Bento (tai "お 弁当" japanilaiset) ovat keino pakata ateria sopivaan säiliöön, jotta se voi kuluttaa sen myöhemmin, yleensä ulkona. Sana "Bento" tulee verbistä "Bentou", mikä tarkoittaa "käytännöllistä", ja siksi tarkoittaa käytännöllistä tapaa ottaa ateria kodin ulkopuolella.
Näyttää siltä, että Bento-laatikot ovat peräisin...
39,50 €
Pian takaisin varastossa
Sushi on tullut japanilaisen keittiön tunnusmaisen astian. Sen tunnetuin muoto on Nigiri-Zushi, mutta monia muita herkullisia lajikkeita on: Maki, Temaki, Chirashi, Sashimi ...
Opi saavuttamaan kaikki sushi-lajikkeet vaiheittaisten tekniikoiden, ainesosien ja välineiden, vinkkejä, raportteja, keskittyy tuotteisiin ...
<p...
16,95 €
69,00 €
92,00 € / Kg
69,00 €92,00 € / Kg
Pian takaisin varastossa
Ichiro Ueda-viinit, Iechi-verkkotunnus vaikuttavat voimakkaasti Takahiko-verkkotunnuksen Takahiko Suhalla.
Takahiko-verkkotunnuksena projekti keskittyy Pinot Noiriin (pieni määrä Pinot harmaa) ja ainoa lisäaine milloin tahansa on pieni määrä SO2: ta. Vanha japanilainen natiivi lajike "Yamabudo (Amurensis) viljellään...
69,00 €92,00 € / Kg
65,00 €
86,67 € / L
65,00 €86,67 € / L
Pian takaisin varastossa
Ichiro Ueda-viinit, Iechi-verkkotunnus vaikuttavat voimakkaasti Takahiko-verkkotunnuksen Takahiko Suhalla. Takahiko-verkkotunnuksena projekti keskittyy Pinot Noiriin (pieni määrä Pinot harmaa) ja ainoa lisäaine milloin tahansa on pieni määrä SO2: ta.
Tämän vuosikerroksen osalta vuoden 2022 ilmasto ei ole enää tuore, ja...
65,00 €86,67 € / L
12,95 €
11,36 € / L
12,95 €11,36 € / L
Pian takaisin varastossa
Chubo Oendan kastike on täydellinen mauste Yakinikulle. Yakiniku vastaa hyvin suosittua japanilaisen grillin tyyliä.
Puren koon lihaa keitetään hiilen grillillä tai kaasulevyllä verkko- tai rautalevyillä. Liha ja vihannekset keitetään samassa grillalla. Liha on tarjoillaan tulva ja vieraat kokkivat itseään makuunsa. Chubo Oendan...
12,95 €11,36 € / L
À Parkir de 20,00 €
Japanilainen koristelu
Furoshiki on perinteinen japanilainen kangas, pakkauskangas, jota voidaan käyttää toistuvasti ja monissa eri sovelluksissa.
Jotkut uskovat, että sen alkuperänsä palaa Muromachin ajanjaksoon (1136-1573), jonka aikana aateliset ja feodaaliset lords käyttivät kangasta kääritön vaatteitaan, kun he menivät julkisiin kylvyssä, joten...
20,00 €
À Parkir de 22,00 €
22,00 €
Cups
Kultainen tekee kultaa
Nämä pienet säiliöt pitävät kämmenessä kämmenessä. Niille, joilla on mini-kulho, kutsutaan "Mamebachiksi". Ne ovat ihanteellisia palvelemaan pieniä määriä ekstravagantteja viculeja maun kanssa Sakén kanssa tai palvella soijakastiketta Sashimisin kanssa.
Ne ovat myös tyylikkäitä suuvesipakkauksia...
22,00 €
315,00 €
437,50 € / L
315,00 €437,50 € / L
Pian takaisin varastossa
Tämän Gozenshun tuotanto on hyvin rajallinen: Vain 500 pulloa Koko maailmalle. Tämä Saké on Gozenshun lopullinen haaste, joka kehittää Omachin riisin kanssa. Tämä Junmai Daiginjo Toku Omachi 2.2: lle on valmistettu korkeimmalla Omachi-riisillä, joka on saatavilla erittäin rajoitetuissa määrissä 2019 vuosikerrokselle ja valmistettu vanhin...
315,00 €437,50 € / L
54,00 €
75,00 € / L
54,00 €75,00 € / L
Shoochu tuottaa alkuperäisten menetelmien mukaan lähes viisi vuosisataa!
Sen valmistus kirjattiin Meiji-aikakaudesta peräisin oleviin arkistoihin, joita käsityöläisi Yamatoichi totesi ja toipui.
Tislaamo toteutti tämän Shoochun toistamalla Alambic Kabuton...
54,00 €75,00 € / L
À Parkir de 52,90 €
52,90 €
Peugeot Mouliinit
Pepper Mill PEUGEOT PARIS RAMA 18 cm Manuaalinen pippuri Mill Paris Rama seisoo kirkkaaseen sävylleen ja sen kaareva ja hienostunut muotoilu. Se tuo koristeellisen ja modernin muistiinpanon pöydälle.
Pepper Mill PEUGEOT PARIS RAMA 18 cm Manuaalinen puinen pippuri Mill Paris Rama ei mene huomaamatta.
<p...
52,90 €
29,90 €
29,90 € / Kg
29,90 €29,90 € / Kg
Mausteet
UME on japanilaisen aprikorierin hedelmä, jota yleensä käsiteltiin suolaliuoksessa, sitten etikka, suola hidastuu ikääntymisprosessiin ja luonnollisesti säilyttää hedelmät, kun taas etikka tasapainotetaan Umeboshin hapan maku.
Nämä mini-rakeet Ume Luumulle ovat erittäin pyytäneet kokkeja Japanissa sekä valmistajilla....
29,90 €29,90 € / Kg
À Parkir de 8,20 €
164,00 € / Kg
8,20 €164,00 € / Kg
Jauheen mausteet
Cafeine Mocha on vallankumouksellinen uusi luksus ja suklaa-ainesosa. Tämä paahdettu kahvijauhe mahdollistaa kahvipapujen syömisen ilman uhrata tuoksua tai makua.
Tämä tuote saavutetaan hiomatekniikan avulla, jonka Gripsman Gunma Seifunin grillit. Maailman innoittamana nimetään leivonnaiset kokki Hiroki Tsujiguchi, se luo...
8,20 €164,00 € / Kg
39,90 €
22,17 € / Kg
39,90 €22,17 € / Kg
Pian takaisin varastossa
Kagamin maassa, Ryuo, Shiga prefektuuri (joka ylistää järven Biwa), maanviljelijät ovat perineet, sukupolven sukupolvea, runsaasti maataloutta, jolla on puhdasta kevät vettä vuoristosta.
Viljelijämme, Yasunori Wakain, edustaa perheensä 16. sukupolvea (vuodesta 1613) viljelemään riisiä perinteiden puhtaimmassa...
39,90 €22,17 € / Kg
Pian takaisin varastossa
Tämä Saké-lasi on täysin käsin tehty käsityöläinen, jossa on esi-isäosaaminen. Maali on käsintehty ja viimeistely tehdään monikulttuurisen lakka-tekniikan mukaisesti. Japanissa on vain yksi uuni, jolla on kyky tuottaa tätä laatua, todellinen yhteistyö perinteisten lakkauksen ja mino-yakin kauppojen.
85,00 €
96,00 €
192,00 € / Kg
96,00 €192,00 € / Kg
Japanilaiset levät
0 kombu Raus on erittäin joustava kuitu ja tunnetaan laajasta ja hienosta muodosta. Kun se on liotettu kuumaan veteen, se antaa tahmean ja viskoosisen tekstuurin sekä rikas umami-maku. Rausu luo dashin hyvin runsaasti makua, tummanruskeaksi kuin Rishirin tai Makusbu Dashin. Se on...
96,00 €192,00 € / Kg
À Parkir de 37,50 €
37,50 €
Palvelut kaupungissa Saké
Skei Shizuru -palvelu on erityisesti suunniteltu parhaiten palvelemaan kylmääksi ja makuista. Tämä on yksi henkilö.
37,50 €
56,00 €
77,78 € / L
56,00 €77,78 € / L
Shōchū
Yksi shōchū aito, joka johtuu ensimmäisestä jalostettavasta 16 vuotta ja toinen hienostunut 10 vuotta, 100% puhdasta Riisi , joka on shōchū-historian 500 vuoden oikeutettu seuraaja.
56,00 €77,78 € / L
À Parkir de 55,00 €
Kulinaariset apuvälineet
Terälehtiä Kulta ruoka CHAMBAGNE
55,00 €
À Parkir de 72,00 €
2 kulhot Riisi ja 2 vastaavat syömäpuikot, jotka toimitetaan lahjapakkauksessa.
72,00 €
Pian takaisin varastossa
Japanilainen veitsi Leikkaus viipalointiin, lihan leikkaamiseen ja kaloihin ilman luuta tai reunoja.
303,00 €
Pian takaisin varastossa
Japanilainen veitsi Sashimissä oikeanpuoleiselle.
363,00 €
Sushi & Maki veitsi
Japanilainen veitsi Sushi Kiri Special Maki oikealle kädensijalle.
300,00 €
Pian takaisin varastossa
Japanilainen veitsi Funayuki Debat ohitetusta kalasta.
218,00 €
À Parkir de 23,00 €
Somen ovat hienoja japanilaisia nuudeleita, jotka on valmistettu vehnäjauhoista ja suolavedestä. Saatu taikina levätä useita tunteja ennen kuin leviää ja leikataan pitkiä merkkijonoja kasviöljyn kanssa ja sitten venytetty, käsin parhaiten ja sitten käärit juoksut pitkien bambu-syömäpuikkojen ympärillä.
Tämä venytys on...
23,00 €
À Parkir de 19,90 €
Somen ovat hienoja japanilaisia nuudeleita, jotka on valmistettu vehnäjauhoista ja suolavedestä. Saatu taikina levätä useita tunteja ennen kuin leviää ja leikataan pitkiä merkkijonoja kasviöljyn kanssa ja sitten venytetty, käsin parhaiten ja sitten käärit juoksut pitkien bambu-syömäpuikkojen ympärillä.
Tämä venytys on...
19,90 €
9,95 €
9,95 €
Kukat ja lehdet
Bamboon lehdet ovat kaikkialla keittiöissä. Nämä lehdet eivät ole pelkästään koristeellisia, vaan ne säilyttävät tuoreuden ja lisäävät hienovaraisen tuoksun sushiin.
9,95 €
À Parkir de 14,35 €
Matcha Tea Tarvikkeet ja tarvikkeet
Mikä on "Hishaku"?
Japanilaisessa teeseremoniassa, Hishaku, bambu kattila, palvelee vettä vesipugissa (Mizusashi) ja kaada se vedenkeittimeen (Kama). Se on väline, joka ei ole vain toimiva, vaan myös erityisen tärkeä seremonian rituaaleissa.
14,35 €
Tarjous (sinä) todellinen paluu lähteisiin, joissa tämä laatikko 3 mausteiden sekoittuu, innoittamana Grandensijan perinteiset reseptit. Ajattelin perheen ruoanlaitto, ystävällinen ja antelias, tämä kolmikko Spice-sekoitukset kääntävät päivittäiset ruokalaji unohtumattomaksi makumuisteiksi.
Laatikon sisältö:
<a...
21,39 €
22,95 €
12,75 € / L
22,95 €12,75 € / L
Yleensä Japanin etikka on valmistettu riisistä, kun taas Akasu, se on valmistettu makaa. EDO-ajanjakson lopussa käsityöläiset alkoivat tuottaa Akasua, koska yhä kasvavan tuotannon ja siten valhetta.
Kun Sakén valhe on sallittu pitkään ilmatiiviisti suljetussa tynnyrissä, sen väri muuttuu meripuskista ruskeaan (kuten Méo) hiivan...
22,95 €12,75 € / L































































































































