Les produits de la marque Yamakin Co.,Ltd

Appelsiner og sitrusfrukter kalles "Kankitsu" i Japan. Deres juice er mye brukt i et bredt spekter av krydder, enten det er vinegars eller ponzu. Ordet "ponzu" oversetter til "presset juice av syre appelsiner" på japansk. Ordet kommer fra de nederlandske "Pons", som betyr "Punch", og som har blitt Ponsu Suite, en "blandet...

Den røde shiso eller shiso lilla, aka shiso på japansk, dens vernacular navn perilla frustcens, er en plante av myntfamilien. Det opptar et viktig sted i de aromatiske urter og krydder av Nippone-kjøkkenet. Red Shiso brukes ofte til å farge mat og marinader. Når det gjelder det grønne fargematen, nærmer de aromatiske og...

Visste du at arkeologiske nettsteder fra 14.000 år før J.-C. har avslørt spor av forbruk av Wasabi? Det sies at Wasabi ble dyrket for første gang i Japan for mer enn tusen år siden. I dag er det en del av stolpene til japansk gastronomisk kultur og verdsatt rundt om i verden for sin spesielle smak og aroma. Det stadig økende...

Yuzu Kosho er fra iôita Prefecture, Kyushu Island i Japan, hvor det forbrukes med varme, varme, Méno suppe, sushi og sashimis. Det er en massepasta med Yuzu bark og havsalt. Selv om du har nevnt, har Yuzu Kosho en velbalansert smakprofil. De svært sure Yuzu-notatene er motvektet av krydderpapper. Saltet tillater gjæring og...