Les Produits de la Marque Yamakin Co.,Ltd

Arance e agrumi sono chiamati "kankitsu" in Giappone. Il loro succo è ampiamente utilizzato in una vasta gamma di condimenti, sia che si tratti di aceti o ponzu. La parola "Ponzu" si traduce in "succo pressato di arance acide" in giapponese. La parola viene dai "Pons" olandesi, che significa "punch", e che è diventato...

Il rosso Shiso o Shiso viola, aka Shiso in giapponese, il suo nome vernacolare perilla flustcens, è una pianta della famiglia della menta. Occupa un posto essenziale nelle erbe aromatiche e con condimenti della cucina del nippone. Red Shiso è spesso usato per colorare cibo e marinate. Per quanto riguarda la varietà di...

Lo sapevi che siti archeologici risalenti a 14.000 anni prima J.-C. hanno rivelato tracce di consumo di Wasabi? Si dice che il Wasabi fosse coltivato per la prima volta in Giappone più di mille anni fa. Oggi fa parte dei pilastri della cultura gastronomica giapponese ed è apprezzato in tutto il mondo per il suo particolare gusto...

L'Yuzu Kosho è della prefettura di Iôita, Isola di Kyushu in Giappone dove viene consumata con piatti caldi di tipo Nabe, zuppa di Méno, sushi e sashimis. È una pasta di polpa con la corteccia di Yuzu e il sale marino. Sebbene notato, Yuzu Kosho ha un profilo sapore ben bilanciato. Le note di Yuzu altamente acidica sono...