Les producits de la marque Yamakin Co.,Ltd

Naranče i agrumi nazivaju se "kankittu" u Japanu. Njihov sok je naširoko koristi u širokom rasponu začina, bilo da je to ocat ili ponzu. Riječ "ponzi" prevodi se na "prešani sok kiseline naranče" na japanskom. Riječ dolazi od nizozemskih "posa", što znači "bušenje", a koji je postao Pinsu Suite, "mješoviti sastojak pića"....

Crveni Shiso ili Shiso Purple, zvani Shiso na japanskom, njezin pernakularni naziv Perilla Furstcens, je biljka obitelji Mint. Ona zauzima bitno mjesto u aromatičnim biljkama i začini niponske kuhinje. Crveni shiso se često koristi za hranu i marinade. Što se tiče zelene boje, aromatične i okusne bilješke približavaju se...

Jeste li znali da su arheološka nalazišta iz 14.000 godina prije J.-C. otkrili su tragove potrošnje Wasabi? Kaže se da je Wasabi prvi put kultiviran u Japanu prije više od tisuću godina. Danas je dio stupova japanske gastronomske kulture i cijenjen širom svijeta za određeni okus i aromu. Njegova sve veća potrošnja ide ruku pod...

Yuzu Kosho je iz Iita prefekture, Kyushu otoka u Japanu gdje se konzumira s toplim jelima u tipu Nabe, juha Méno, Sushi i Sashimis. To je pasta pulpe s juzurom i morskom soli. Iako je navedeno, Yuzu Kosho ima dobro uravnotežen profil okusa. Visoko kisele Yuzu bilješke su uravnotežene za začin paprike. Sol omogućuje fermentaciju i...