Les produits de la marque Yamakin Co.,Ltd

Portocalele și fructele citrice sunt numite "Kankitsu" în Japonia. Sucul lor este folosit pe scară largă într-o gamă largă de condimente, fie că este vorba de vinegari sau ponzu. Cuvântul "Ponzu" se traduce la "sucul presat de portocalele acide" în japoneză. Cuvântul vine de la "Pons" olandeză, ceea ce înseamnă "pumn" și...

Red Shiso sau Shiso purpuriu, aka Shiso în limba japoneză, numele său vernacular Perilla Fruscens, este o plantă a familiei de mentă. Acesta ocupă un loc esențial în ierburile și condimentele aromatice ale bucătăriei Nippone. Red Shiso este adesea folosit pentru a culca alimentele și marinadele. În ceea ce privește...

Știați că siturile arheologice datând de la 14.000 de ani înainte J.-C. au dezvăluit urme de consum de Wasabi? Se spune că Wasabi a fost cultivată pentru prima dată în Japonia cu mai mult de o mie de ani în urmă. Astăzi, face parte din pilonii culturii gastronomice japoneze și este apreciată în întreaga lume pentru gustul și...

Yuzu Kosho este din prefectura din Iita, Insula Kyushu din Japonia, unde este consumată cu mâncăruri fierbinți de tip Nabe, supa Méno, sushi și Sashimis. Este o pastă de pulpă cu coaja Yuzu și sarea de mare. Deși remarcat, Yuzu Kosho are un profil de aromă bine echilibrat. Notele foarte acide Yuzu sunt contrabalansate de ardeiul...