Ponzu

Hva er ponzu saus?

Tradisjonelt er Ponzu-saus tilberedt med følgende ingredienser:

Av sitrusjuice : For det meste Yuzu. Katsuobushi og Kombu er også primordiale ingredienser i å utvikle en tradisjonell Ponzu.

Av soyasaus : Det bringer en salt dimensjon og en eksepsjonell umami til Ponzu.

Av eddik : Den balansert surheten i japanske vinegars, inkludert ris ledsaget av sitrussyn, en uunnværlig

Av katsuobushi : Noen ganger lagt til i form av tørkede bonusflak for å gi ytterligere dybde

Av Kombu : Denne tørket tang

Hva er ingrediensene i Ponzu Sauce?

I tillegg til denne tradisjonelle versjonen av ponzuDet er flere varianter, som varierer avhengig av sesongen og ønsket oppskrift som Ponzu i Yuzu, Chippool Ponzu, Ponzu Citrus Fruits, the Ponzu lime saus...

Hvilke retter kan ledsages av ponzu saus?

Den Ponzu saus Kan brukes på forskjellige måter i matlaging som "soaking saus": det er flott brukt som japansk saus med sushi, sashimis eller tempuras. Det vil perfekt sørge for salatene dine eller så vel som Kjøttsaus grillet eller stekte grønnsaker. Vi anbefaler det også å marinere fisk og kjøtt. Forbedre supper og koke ved å legge til noen dråper ponzu.

Hva er næringsverdien til Ponzu-sausen?

Den ponzu er også en alliert av helsemessige fordeler. Det er vanligvis lavt i kalorier, til sesongen uten å legge for mye fett eller sukker. Bruke kombu eller Katsuobushi forsterker smaken av mat og begrenser bruken av salt. Yuzu er en naturlig rik mat i vitamin C og antioksidant og derfor gunstig for helse.

Du kan kjøpe din Ponzu direkte online på vår nettside eller i Paris. Det er også enkle oppskrifter å forberede ditt hjem ponzu.