Les produits de la marque Yamakin Co.,Ltd

Sinaasappels en citrusvruchten worden "Kankitsu" genoemd in Japan. Hun sap wordt veel gebruikt in een breed scala aan kruiden, of het nu gaat om azijn of ponzu. Het woord "Ponzu" vertaalt zich in het "ingedrukt sap van zure sinaasappels" in het Japans. Het woord komt van de Nederlandse "Pons", wat "Punch" betekent, en die...

De rode Shiso of Shiso Purple, AKA Shiso in het Japans, zijn volkstaal-naam Perilla Fustcens, is een plant van de Mint-familie. Het bezet een essentiële plaats in de aromatische kruiden en specerijen van de Nippone-keuken. Red Shiso wordt vaak gebruikt om voedsel en marinades te kleuren. Wat betreft de groene kleur...

Wist u dat archeologische vindplaatsen van 14.000 jaar eerder dateren J.-C. Hebben sporen van consumptie van Wasabi geopenbaard? Er wordt gezegd dat de wasabi meer dan duizend jaar geleden voor de eerste keer in Japan werd gecultiveerd. Tegenwoordig is het deel uit van de pilaren van de Japanse gastronomische cultuur en wordt het...

De Yuzu Kosho is van de Iôita Prefecture, Kyushu Island in Japan, waar het wordt geconsumeerd met hete gerechten van Nabe-type, Méno-soep, sushi en sashimis. Het is een pulppasta met Yuzu-schors en zeezout. Hoewel opgemerkt, heeft Yuzu Kosho een uitgebalanceerd smaakprofiel. De zeer zure yuzu-notities worden gecompenseerd door...