![]()
Japanske produkter
Din Japansk matsted Nishikidôri tilbyr deg alle smaker av Japan. Amatør Japansk ris ? Finn alt vårt utvalg av ris uten plantevernmidler. Vi tilbyr deg også Soyasaus Autentisk 2 til 38 år. Soyasårene i Kamebishi-Ya-familievirksomheten er også tilgjengelig. Dette er den eneste produsenten som fortsatt bruker den forfedre tradisjonelle metoden. Finn her Japansk produkt Enten du trenger: Vår Miso, vårt utvalg av sesam, Yuzu, Wasabi og mange andre.
Filtres
477 products
14,50 €
48,33 € / Kg
14,50 €48,33 € / Kg
Håndverket Yebisu produserer seks typer ris miso, to typer bygg miso og to typer awase (blandet) miso.
Alle sine savner er laget med to ganger så mange korn som gjæres av Koji (ris eller bygg) som soyabønner, og har en tendens til å være dårlig salt (ca. 10%).
Misos er vanligvis i...
14,50 €48,33 € / Kg
À partir de 4,90 €
24,50 € / Kg
4,90 €24,50 € / Kg
Pulver krydder
Kinako er fint malt og stekt soya. Den har en pulvertekst som ligner på mel, det er gyldenbrunt. Han føles god steking, grillet hasselnøtt, praline, har en smak som grillet peanøtter.
Kinako er ganske lik praline. Det er viktig å gjøre det til fett og forstå hvor anlegget smelter og blander med ingredienser som sjokoladen som...
4,90 €24,50 € / Kg
11,35 €
227,00 € / Kg
(1 review)
Den kombu Tilbys her kommer fra Rishiri-øyene og Rebun, som ligger nord for Hokkaido Island, kjent for deres ville, sjeldne og kvalitative Kombu i verden. Bare noen få privilegerte få mennesker har tilgang til Okui Kaiseido, vår håndverkere, er anerkjent i Japan, som Den...
11,35 €
227,00 € / Kg
(1 review)
Japansk Rice Yumegokochi Dream Feeling * - 5 Star Master
Yumegokochi er en Japansk ris Ekstremt vanskelig å dyrke. Dens volum av produksjon, i Japan, er svært lav. Det er en veldig sjelden ris.
* Drømmen følelse
45,00 €25,00 € / Kg
147,00 €
147,00 € / L
147,00 €147,00 € / L
Ris eddik
Et tiår med naturlig aldring Under solen i Kagoshima, Japan.
Dette eddik Håndverk av Master Vinaigrier er nøye laget i Terracotta-krukker i henhold til tradisjonelle metoder med håndverket Ånd for å gjenopplive tradisjonen med japansk svart eddik.
147,00 €147,00 € / L
104,00 €
138,67 € / L
104,00 €138,67 € / L
Den umeshu er en tradisjonell japansk alkoholholdig drikk laget av japanske plommer kalt "ume, og destillert alkohol. Umes er satt til å macerate i flere måneder, og skape en myk og fruktig drink. Plommene blir plukket for hånd, under modenhet for å holde all fruktfisk. De er Deretter transporteres til Kura (bryggeri på...
104,00 €138,67 € / L
15,10 €
15,10 € / Kg
15,10 €15,10 € / Kg
Rizfarine er en rismel dedikert til konditori, bakeri og matlaging. Det er det beste alternativet til hvetemel (kake mel) og er verdsatt av fagfolk siden utviklingen i 2003.
Det er en ultra-fin partikkel rismel laget av 100% valgt kort kornris og dyrket i naturen i Japan.
<p...
15,10 €15,10 € / Kg
À partir de 7,85 €
78,50 € / Kg
7,85 €78,50 € / Kg
Dashi
Niboshi er en tørket liten fisk, oftest babyer sardiner (mer nøyaktig japansk eller katakuchi-iwashi ansjos, men også ma-iwashi eller sardiner).
7,85 €78,50 € / Kg
39,90 €
24,18 € / Kg
39,90 €24,18 € / Kg
Sesamolje
Takemoto Oil & Fat Co. Ltd er det eldste oljeutvinningsfirmaet i Japan. Grunnlagt i 1725 av Chozaburo Takemoto i fylling av Aichi, tilhører det alltid grunnleggelsen av familien. Takemoto har i mer enn 290 år produsert sesamolje uten heksan for å sikre optimal kvalitet og ekte smak.
Den tradisjonelle utvinningsmetoden,...
39,90 €24,18 € / Kg
9,60 €
38,87 € / L
9,60 €38,87 € / L
Mitrashi Dango er en dessert eller en tradisjonell japansk godbit som presenteres i spyd, som ligner Mochi.
Denne spydet består av tre til fem små runde rispellets kalt Dango. Dens popularitet i nærheten av Gourmands og Gourmets holder sin herlige frosting med søt soyasaus.
Dango er...
9,60 €38,87 € / L
11,85 €
23,70 € / Kg
11,85 €23,70 € / Kg
Japansk Miso
Håndverket Yebisu Produserer seks typer ris miso, to typer bygg miso og to typer awase (blandet) miso.
Alle sine savner er laget med to ganger så mange korn som gjæres av Koji (ris eller bygg) som soyabønner, og har en tendens til å være dårlig salt (ca. 10%).
Misos er...
11,85 €23,70 € / Kg
À partir de 8,60 €
286,67 € / Kg
8,60 €286,67 € / Kg
Vår Artisan Marutoku Nori har gått over Master i produksjonen av disse Nori Siden 1949 i Hiroshima.
8,60 €286,67 € / Kg
6,60 €
27,50 € / Kg
6,60 €27,50 € / Kg
Nudler somen
Tenobe sômen Ibooito Futotsukuri er laget av Hokkaido Kitahonami hvete som gir den en lys farge og en myk tekstur.
Ved hjelp av hånddragsferdigheter er "Futotsukuri" somes tykkere enn håndstrakte originale dødsfall og har en sterkere tekstur.
6,60 €27,50 € / Kg
44,40 €
61,67 € / L
44,40 €61,67 € / L
Umeshu
Dette umeshu er utviklet fra 100% Nanko-Ume plukket opp på full modenhet. Fruktene blir så macerated med destillert alkohol av sukkerrør, sukker og vann, i 4 måneder, fra juli til oktober. På slutten av macerasjonen blir plommer fjernet, og Umeshu er lagret i...
44,40 €61,67 € / L
12,95 €
16,19 € / Kg
12,95 €16,19 € / Kg
Japansk sukker
Dette Sukker er en flott vintage, veldig rik på vitaminer og mineraler. Du vil bli overrasket over hans aromatiske notater av kakao og lakris.
12,95 €16,19 € / Kg
35,65 €
21,61 € / Kg
35,65 €21,61 € / Kg
Stekt sesamolje
Gjør dette olje krever favoriserende frø av Sesame høstet ved full modenhet og litt stekt.
35,65 €21,61 € / Kg
47,00 €
9,40 € / Kg
47,00 €9,40 € / Kg
Japansk ris er sammenlignbar med noen andre. Excellence, i ris, sier i Japan, er eller oppdaget i Niigata-regionen. Siden slutten av 1950-tallet har Koshihikari Rice blitt symbolet av Niigata Prefecture i Japan.
Kulturen har blitt en overvekt for sin smak og aromatiske egenskaper. Koshihikari Rice er en type kort kornris med myk...
47,00 €9,40 € / Kg
5,85 €
390,00 € / Kg
5,85 €390,00 € / Kg
Kizami NORI er en NORI-alger som har blitt grillet og fint skåret i lameller på 0,5 til 1,5 mm bred. Kizami NORI er derfor mined NORI.
Natur og ufunnet, det er perfekt for garnering av rettene dine. Den har en veldig fin sprø tekstur. Kizami Nori er laget av alger med intens smak, veldig aromatisk og lyst, perfekt for alle...
5,85 €390,00 € / Kg
4,80 €
24,00 € / Kg
4,80 €24,00 € / Kg
Soba nudler
Soba er den japanske oversettelsen av Saracen. Soba er nudler, vanligvis laget av en blanding av bokhvete mel (Soba-KO) og hvetemel (Komugi-KO). Disse nudlene er blant de mest kjente og verdsatt i Japan.
Den sjeldneste er 100% laget av bokhvete mel. Bokhvete gir dem sin typiske mørke farge, brunaktig grå. Så tykk som spaghetti,...
4,80 €24,00 € / Kg
24,50 €
13,37 € / Kg
24,50 €13,37 € / Kg
Vanligvis er eddik i Japan laget av ris mens Akasu, den er laget av Lie de skyld. På slutten av EDO-perioden begynte håndverkere å produsere Akasu på grunn av den stadig økende produksjonen av skyld og dermed lyve skyld.
Når salen av Saké får lov til å stå lenge i en hermetisk lukket fat, endres fargen fra rav til brunt (som...
24,50 €13,37 € / Kg
À partir de 13,00 €
Pulver krydder
Denne krydder fra alderen bygg elendighet og tørket med intakt kvalitet. Borley Miso er av en gjæret krydder laget av bygg, en singularitet som skiller den fra andre Miso-produkter og har mye å gjøre med byen der den er basert, Miyakonojyo, i prefekturen Miyazaki, a Region tungt påvirket av Kirishima-fjellene og Sekinoo-fossefallene, som gir miso en...
13,00 €
11,85 €
23,70 € / Kg
11,85 €23,70 € / Kg
Japansk Miso
Håndverket Yebisu Produserer seks typer ris miso, to typer bygg miso og to typer awase (blandet) miso.
Alle sine savner er laget med to ganger så mange korn som gjæres av Koji (ris eller bygg) som soyabønner, og har en tendens til å være dårlig salt (ca. 10%).
Misos er...
11,85 €23,70 € / Kg
16,95 €
47,08 € / L
16,95 €47,08 € / L
Konsentrert dashi
Dashi betegner en gruppe buljonger som kan fremstilles ved å infisere ulike ingredienser i kaldt eller lunkent vann. Den mest kjente Dashi består av infused kombu alger. Bekreftet smak sider, de mest berømte er de som er laget ved å trekke ut smaken av Katsuobushi tørket bonusflak, tørket sardiner, shiitake sopp tørket ...
Blant...
16,95 €47,08 € / L
À partir de 6,04 €−34%
9,15 €27,45 € / L
6,04 €−34%27,45 € / L9,15 €
Den ponzu er en saus condiment Japansk med baser soyasaus og sitrusjuice.
Ponzu Pon de...
6,04 €−34%27,45 € / L9,15 €
7,25 €
72,50 € / Kg
(1 review)
Krydder
Koji Shio (bokstavelig talt oversatt koji salt) er en populær japansk krydder i omtrent ti år, pleide å season eller marinere rødt kjøtt og hvitt kjøtt, sjømat, grønnsaker, fisk.
Den er oppnådd ved gjæring, generelt maltet dampkjølt ris (sådd med gjæren Aspergillus oryzae) og tørket, adenet med vann og salt. På slutten av...
7,25 €
72,50 € / Kg
(1 review)
96,00 €
192,00 € / Kg
96,00 €192,00 € / Kg
Japanske alger
Den kombu Rauus har en veldig fleksibel fiber og er kjent for sin brede og fine form. Når det er gjennomvåt i varmt vann, gir det en klebrig og viskøs tekstur, så vel som en rik umamisk smak. Rausu skaper en dashi veldig rik på smak, til den mørkebrune enn den av Rishiri eller Makombu...
96,00 €192,00 € / Kg
41,15 €
24,94 € / Kg
41,15 €24,94 € / Kg
Sesamolje
Den olje av Sesame Stekt Houjyun er en premium olje, Grand Cru.
41,15 €24,94 € / Kg
À partir de 17,70 €
11,80 € / Kg
17,70 €11,80 € / Kg
Tempura
For å være i stand til å bli lang, skarp er nøkkelen til suksessen til den beste tempuraen.
17,70 €11,80 € / Kg
À partir de 8,25 €
35,56 € / L
8,25 €35,56 € / L
Hvit soyasaus
En soyasaus Naturlig hvit, uten additiv eller konserveringsmiddel for de mest krevende.
8,25 €35,56 € / L
Blomster og blader
Sakura Cherry Blossoms i sirup
Den blomster Sakura kirsebærtrær puster deilige dufter av Amandon. For å holde sine farger og smaker, så snart de høster, blir blomstene holdt i salt.
45,00 €
À partir de 20,15 €
73,27 € / Kg
20,15 €73,27 € / Kg
Stekt sesamolje
Den olje av Sesame Svart, til den mer utviklede aromaen, vil bli brukt så vel som hvitt sesamolje. Men ikke å bruke den til matlaging fordi smakeren ville være for kraftige.
20,15 €73,27 € / Kg
4,30 €
14,33 € / Kg
4,30 €14,33 € / Kg
Soba nudler
Soba er den japanske oversettelsen av Saracen. Soba er nudler, vanligvis laget av en blanding av bokhvete mel (Soba-KO) og hvetemel (Komugi-KO). Disse nudlene er blant de mest kjente og verdsatt i Japan.
Den sjeldneste er 100% laget av bokhvete mel. Bokhvete gir dem sin typiske mørke farge, brunaktig grå. Så tykk som spaghetti,...
4,30 €14,33 € / Kg
À partir de 41,50 €
18,64 € / L
41,50 €18,64 € / L
Shiso (eller perila) er en tradisjonell japansk aromatisk plante med fersk aroma, fruktig og litt mentilert. Det røde utvalget, kalt aka Shiso, sport lilla blader og rosa blomster.
Shiso inneholder mye vitamin A og vitamin C og brukes til å season japanske retter som sushi, sashimis, tempuras eller umeboshi plommer.
41,50 €18,64 € / L
À partir de 37,50 €
75,00 € / Kg
37,50 €75,00 € / Kg
Krydder
Koji Shio (bokstavelig talt oversatt koji salt) er en populær japansk krydder i omtrent ti år, pleide å season eller marinere rødt kjøtt og hvitt kjøtt, sjømat, grønnsaker, fisk.
Den er oppnådd ved gjæring, generelt maltet dampkjølt ris (sådd med gjæren Aspergillus oryzae) og tørket, adenet med vann og salt.
37,50 €75,00 € / Kg
8,45 €
281,67 € / Kg
8,45 €281,67 € / Kg
Den kombu Foreslått her kommer fra Rishiri-øyene og Rebun, som ligger nord for øya Hokkaido, kjent for deres Wild Kombu, den sjeldneste og kvalitative i verden . Bare noen få privilegerte få mennesker har tilgang til Okui Kaiseido, vår håndverkere, er anerkjent i...
8,45 €281,67 € / Kg










































































































































