Sake glitrende Miwatari Junmai Ginjo 17%, 720 ml

"Musserende" refererer til dannelsen av mikroskum, noe som betyr at det fremste karbondioksidet som produseres under fermenteringen, beholdes i flasken.
Naturligvis tilstede karbondioksid, bevart under fermenteringsprosessen, gir det en livlig brus, mens dens delikate aromaer og dens silkeaktige tekstur forlater rom for en frisk og tørr final.
En elegant aroma, med hvitt fiske, mandarin, banan, pære, lychee, Corinth drue og et snev av marshmallow.
På ganen, en fin, naturlig og delikat karbonering. Tilbakekalling av ung vin, den har en liten mineralitet, etterfulgt av en søt søt frukt med modne kjerner med rund ris notater og umami. En litt pepper krydder fortsetter i munnen, med en vedvarende finish.
Vakker balanse med en vakker subtil surhet. Ren og klar finish.
Side smaksprøver, denne Saké er å oppdage i akkompagnement av Carpaccios av hvit fisk, tempura, krabbebaserte retter.
"Miwatari", trekker navnet sitt fra de hellige isformasjonene som vises hver vinter på Lake Suwa. Denne Saké, utarbeidet med lidenskap og kunnskap ved unge bryggerier av bryggeriet, fremhever Nagano's Terroir, med en balanse mellom umami, surhet og en forfriskende finish.
Toshimayas ubøyelige forpliktelse til kvalitet og innovasjon har tjent det et sted blant de beste produsentene i Japan-skyld. Hver flaske Saké Toshimaya vitner om den dype linken som forener bryggeriet på sin arv og uopphørlig søken etter fortreffelighet.