Саке пенливи Miwatari Junmai Ginjo 17%, 720 ml

"Искрящо" се отнася до образуването на микро-пяна, което означава, че естественият въглероден диоксид, произведен по време на ферментацията, се запазва в бутилката.
Естествено присъстващ въглероден диоксид, запазен по време на ферментационния процес, му дава оживена ефервесценция, докато неговите деликатни аромати и нейната копринена текстура оставят място за свеж и сух финал.
Елегантен аромат, с бял риболов, мандарин, банан, круша, личи, коринтна грозде и намек за софий.
На небцето, хубава, естествена и деликатна карбонизация. Припомняйки младо вино, има лека минералност, последвана от сладък плод с зрели ядра с кръгли оризови бележки и умами. В устата се запазва леко подправката на пипер, с постоянно покритие.
Красив баланс с красива фина киселинност. Чисто и ясно покритие.
Страна дегустация, този Сак е да открие в съпровождане на карапиос от бяла риба, темпура, ястия на раци.
"Miwatari", привлича името си от свещените ледени образувания, които се появяват всяка зима на езерото Сува. Този Сак, разработен със страст и ноу-хау от млади пивовари на пивоварната, подчертава тероара на Нагано, с баланс между Умами, киселинност и освежаващо покритие.
Нежейният ангажимент на Тошимая за качество и иновации го спечели място сред най-добрите производители в Японската саке. Всяка бутилка Saké Toshimaya свидетелства за дълбоката връзка, която обединява пивоварната при наследството и непрекъснатото търсене на високи постижения.