Willen funkelnd miwatari junmai ginjo 17%, 720 ml

"Funkeln" bezieht sich auf die Bildung von Mikroschaum, was bedeutet, dass das während der Fermentation erzeugte natürliche Kohlkohlendioxid in der Flasche zurückgehalten wird.
Natürlich gibt es ein dauerhaftes Kohlendioxid, das während des Gärprozesses aufbewahrt wird, ein lebhaftes Brausen, während seine empfindlichen Aromen und ihre seidige Textur einen Raum für ein frisches und trockenes Finale verlassen.
Ein elegantes Aroma, mit weißem Angeln, Mandarin, Banane, Birne, Litschi, Korinth-Traube und ein Hauch von Eibisch.
Am Gaumen, eine schöne, natürliche und heikle Carbonisation. Erinnerung an junger Wein hat es eine leichte Mineralität, gefolgt von einer süßen süßen Früchte mit reifen Kernen mit runden Reisnotizen und Umami. Ein etwas Pfeffergewürzperiode bleibt im Mund bestehen, mit einem anhaltenden Finish.
Schönes Gleichgewicht mit einem schönen subtilen Säuregehalt. Reine und klare Finish.
Diese Saké soll in Begleitung von Carpaccios von weißen Fischen, Tempura, krabbasierten Gerichten in Begleitung von Carpaccios entdecken.
"Miwatari" zieht seinen Namen aus den heiligen Eisformationen, die jeden Winter auf dem SUWA-See erscheinen. Dieses Saké, das mit Leidenschaft und Know-how von jungen Brüdern der Brauerei, hervorgerufen wurde, hebt Nagano's Terroir mit einem Gleichgewicht zwischen Umami, Säure und einem erfrischenden Finish aus.
Toshimayas unerschütterliches Engagement für Qualität und Innovation hat ihm einen Ort unter den besten Herstellern in Japan willen verdient. Jede Flasche Saké Toshimaya zeugt dem tiefen Link, der die Brauerei an seiner Erbschaft und unaufhörlichem Quest nach Exzellenz vereint.