Min Kombu de Shirokuchihama (Hokkaido) 22.5 * 10 cm 300g
Ref : NISAE6-DOSHO
25,60 €
Tax Included
Makombu er den mest populære kombuen og brukes i Japan. Dette er en høy kvalitet kombu. Bladene på min kombu er lysebrune, med en lengde på 1 til 8 meter og 13 til 30 cm bred.
De nedre delene er brede og innsnevret nær stammen. Å ha brede og tykke blader, er det mest verdsatt. Han har en raffinert søthet. Det er mye mykere enn Rishiri Kombu og er perfekt for å lage Dashi Cleirs buljong.
Merk:
Svært ofte kan det dannes på overflaten av kombualger eller wakame, et hvitt pulver saken. Det er ikke mugg, men "mannitol" inneholdt i alger. Det er en type alkoholsukker naturlig tilstede i alger, og det er den sanne identiteten til det hvite pulveret som vises på kelpens overflate.
Mannitolene siver til overflaten med fuktighet under tørkingsprosessen av alger, og når fuktighet fordamper, holder den seg i form av et hvitt pulverstoff. Dette hvite pulveret gir mye smak til bindingen!
Nippons Chiefs bruker også det mye til å dekke og marinere folie skum fersk fisk, grønnsaker. Relativt bred og tykk, mørkbrun, er den også ideell for å lage Tsukudanis.
Min kombu er vant til å lage overlegen kvalitet dashi buljonger; Det er også angitt for fremstilling av Kombu (Salt Kombu), Obalo-Kombu (Fine Kombu Lecheas) eller Tororo-Kombu (tørket basseng Kombu).
NISAE6-DOSHO
Dataark
- Opprinnelse
- Hokkaido, Japan
- Vekt
- 0,30 kg
- Condition
- Pose på 300g nett
- Ingredienser
- 100% Makombu (Saccharina Japonicica)
- Bevaring
- Å holde seg unna fuktighet og lys
Vous aimerez aussi
5,20 €
325,00 € / Kg
À partir de 189,00 €
90,00 €
90,00 € / Kg
Makombu er den mest populære kombuen og brukes i Japan. Dette er en høy kvalitet kombu. Bladene på min kombu er lysebrune, med en lengde på 1 til 8 meter og 13 til 30 cm bred.
De nedre delene er brede og innsnevret nær stammen. Å ha brede og tykke blader, er det mest verdsatt. Han har en raffinert søthet. Det er mye mykere enn Rishiri Kombu og er perfekt for å lage Dashi Cleirs buljong.
Merk:
Svært ofte kan det dannes på overflaten av kombualger eller wakame, et hvitt pulver saken. Det er ikke mugg, men "mannitol" inneholdt i alger. Det er en type alkoholsukker naturlig tilstede i alger, og det er den sanne identiteten til det hvite pulveret som vises på kelpens overflate.
Mannitolene siver til overflaten med fuktighet under tørkingsprosessen av alger, og når fuktighet fordamper, holder den seg i form av et hvitt pulverstoff. Dette hvite pulveret gir mye smak til bindingen!
Min Kombu de Shirokuchihama (Hokkaido) 22.5 * 10 cm 300g
25,60 €
Tax Included
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ