私のコムブデイロクハマ（北海道）22.5 * 10 cm 300g

マコンブは最も人気のあるKombuで、日本で使用されています。 これは高品質の協合です。 私のコムの葉は淡褐色で、長さは1から8メートル、幅13から30 cmです。

下部は茎の近くに広く狭くなっています。 広くて厚い葉を所有している、それは最も高く評価されています。 彼は洗練された甘さを持っています。 それはRishiri Kombuよりも柔らかく、Dashi Cleirs Swothの製造に最適です。

注：

非常に頻繁に、それはKombu藻類または白い粉末物質の表面に形成することができます。 うどんこ病ではなく、「マンニトール」が藻に含まれています。 それは藻類中に天然に存在するアルコール糖の一種であり、それは昆布の表面に現れる白い粉末の真のアイデンティティです。

マンニトールは、藻類の乾燥プロセス中に水分を含む表面を求め、水分が蒸発すると、白色の粉末物質の形で接着します。 この白い粉はダッシュにたくさんの味を与えます！