Moj kombu de shirokuchihama (Hokkaido) 22,5 * 10 cm 300g
Ref: NISAE6-DOSHO
25,60 €
Uključen porez
Makumbu je najpopularniji kombu i koristi se u Japanu. Ovo je kvalitetna kombu. Lišće mog kombu je svijetlosmeđe, duljine od 1 do 8 metara i 13 do 30 cm širine.
Donji dijelovi su široki i suzili se u blizini stabljike. Posjedujući široke i debele lišće, to je najcjenjeniji. Ima rafiniranu slatkoću. Mnogo je mekši od Rishiri Kombu i savršen je za izradu dashi Cleirs juha.
Napomena:
Vrlo često se može formirati na površini kombu ili wakame, bjelkasti prah tvari. To nije plijesan, nego "manitol" sadržan u algi. To je vrsta alkoholnog šećera prirodno prisutan u algi, a to je pravi identitet bijelog praha koji se pojavljuje na površini kelp.
Manitol se vidi na površinu vlagom tijekom procesa sušenja algi i kada vlaga isparava, ona se pridržava u obliku bijele praške tvari. Ovaj bijeli prah daje mnogo okusa za dashis!
Šefovi Nipona također ga koriste za pokrivanje i mariniranje folijske pjene svježe ribe, povrće. Relativno široko i debelo, tamno smeđe, također je idealno za izradu tsukudanskih.
Moj se kombu koristi za izradu vrhunske kvalitete dashi juha; Također je naznačeno za proizvodnju kombua (sol kombu), Obalo-Kombu (fini kombua ili tororo-kombu (sušen bazen kombu).
NISAE6-DOSHO
Podatkovni list
- Podrijetla
- Hokkaido, Japan
- Težina
- 0,30 kg
- Uređaj
- Vrećicu od 300g neto
- Sastojci
- 100% makubma (saccharina japonicica)
- Očuvanje
- Da se ne drže dalje od vlage i svjetla
Vous aimerez aussi
5,20 €
325,00 € / Kg
À partir de 189,00 €
90,00 €
90,00 € / Kg
Makumbu je najpopularniji kombu i koristi se u Japanu. Ovo je kvalitetna kombu. Lišće mog kombu je svijetlosmeđe, duljine od 1 do 8 metara i 13 do 30 cm širine.
Donji dijelovi su široki i suzili se u blizini stabljike. Posjedujući široke i debele lišće, to je najcjenjeniji. Ima rafiniranu slatkoću. Mnogo je mekši od Rishiri Kombu i savršen je za izradu dashi Cleirs juha.
Napomena:
Vrlo često se može formirati na površini kombu ili wakame, bjelkasti prah tvari. To nije plijesan, nego "manitol" sadržan u algi. To je vrsta alkoholnog šećera prirodno prisutan u algi, a to je pravi identitet bijelog praha koji se pojavljuje na površini kelp.
Manitol se vidi na površinu vlagom tijekom procesa sušenja algi i kada vlaga isparava, ona se pridržava u obliku bijele praške tvari. Ovaj bijeli prah daje mnogo okusa za dashis!
Moj kombu de shirokuchihama (Hokkaido) 22,5 * 10 cm 300g
25,60 €
Uključen porez
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ