Sake Junmai Ginjo Danchigai Karakuchi

Name: Sake Junmai Ginjo Danchigai Karakuchi
Brand: NAKAMOTO
SKU: NISNAKA1
Price: 35.95 EUR
Availability: InStock

Ref: NISNAKA1

€ 35,95

Belasting inbegrepen

€ 49,93 / L

Danchigai Karakuchi staat voor dramatisch droog.
Dit omwille Super droog is trots op zijn waardevolle sake-meter of mate van zoetheid van de Saké.
Deze waarde is groter dan 17 graden.
Gedestilleerde alcohol wordt over het algemeen toegevoegd om het gedroogd te doen, maar dit product is alleen gemaakt met rijst.

Dankzij een brouwproces van vier stappen en zorgvuldige controle over de temperatuur, heeft onze vakman gemaakt Een verrassend droog saké.
Deze saké wordt uitgewerkt met rijst van hoge kwaliteit met een polijstpercentage van 55% en wordt gebrouwen door fermentatie bij lage temperaturen.
Omdat er geen gedestilleerde alcohol wordt toegevoegd, kunt u zich voelen De fruitige en rijke aroma van rijst Zelfs als het een zeer droge saké is.
Zijn aroma's verstoren de smaak van voedsel niet.
De smaak is helder en umami en zuur zijn goed in evenwicht.
Het is erg droog, maar niet te scherp op de tong ".

Onze perfecte overeenkomsten: Deze verfrissende saké zal oesters, zeevruchten, zeeschelpen, sashimi en sushi, rauwe viseieren, gedroogde rauwe hammen ...

Gegevensblad

Oorsprong: Nara, Japan
Brewer: NAKAMOTO Sake Brewery Co. Ltd
Gewicht: 720 ml netto
Conditioning: glazen fles, zwarte kleur
Ingrediënten: rijst gohyakumangoku de nara, gemoute rijst
Gesprek: temperatuur minder dan 8 ° C
Volume of pure alcohol: 15,5%
Mate van polijsten van de rijst "SEIMAÏ-drank": 55%
Kobo / gist / kyokai: 901 GB
Zuurgraad: 1.6
Filteren: shibori Fune Press
Jurk: transparante
Ideale proeverijtemperatuur: + 10 ° C tot + 12 ° C
+ 50 ° C tot + 60 ° C
Service: sakazuki Flat Cup (heet)
witte wijnglas (koud)
Categorie: Ginjô
Junmaï
Waarde van de SAKE-teller (SMV): +17
Shubo (tankvoet): Sokujo
Houd: Hechtenis
Type: erg droog
Aanbeveling: Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Om met mate te consumeren. Het verbruik van alcoholische dranken tijdens de zwangerschap, zelfs in lage hoeveelheden, kan ernstige gevolgen hebben voor de gezondheid van het kind. De verkoop van alcohol is verboden aan minderjarigen onder de 18 jaar
Accijnscategorie: W200
Produit: Omwille

NAKAMOTO

De Nakamoto-sake-brouwerijbrouwerij bevindt zich aan de voet van Mount Ikoma, tussen Nara en Osaka. Zijn verhaal gaat terug naar het 12e jaar van Kyoho (1727, EDO).
Zijn doel is altijd de productie van ambachtelijke saké geweest die aan de tafel kan worden geconsumeerd, in de begeleiding van de gerechten, zoals een wijn.
Daartoe is de Saké uitsluitend gemaakt met pure rijst, zonder het toevoegen van gedistilleerde alcohol of antioxidanten, waardoor de kwaliteit van water en rijst.
De brouwerij richt zich op het gebruik van de meest recente technologieën in overeenstemming met het traditionele vakmanschap. Een van de nieuwe gebruikte technologieën, de meest geavanceerde in de wereld, is een wateractivator.
Door energie aan water toe te voegen, worden micro-organismen zoals Koji (gemoute rijst) en gisten actiever en wordt de Saké nog lekkerder.