Saké Junmai Ginjo Danchigai Karakuchi

Name: Saké Junmai Ginjo Danchigai Karakuchi
Brand: NAKAMOTO
SKU: NISNAKA1
Price: 35.95 EUR
Availability: InStock

Ref : NISNAKA1

35,95 €

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49,93 € / L

Danchigai karakuchi znači dramatično suvo.
Ovo je šampanjac super sec se ponosi svojom vrijednošću sake, ili stepenom slatkoće sakea.
To je više od 17 stepeni.
Alkohol se obično dodaje kako bi se sake osušilo, ali ovaj proizvod se pravi samo od pirinča.

Zahvaljujući četvorostepenom procesu obrade i pažljivoj kontroli temperature, naš zanatlija je divno suva sake.
Ovaj sake je napravljen od visokokvalitetnog pirinča sa stopom poliranja od 55% i prokuvan je fermentiranjem na niskoj temperaturi.
Pošto se ne dodaje alkohol, možete osjetiti voćni i bogat miris riže iako je to veoma suh sake.
Njeni mirisi ne ometaju ukus hrane.
Ukus je oštar, a umami i kiselina su dobro izrezane.
Vrlo je suva, ali nije previše oštra na jeziku".

Naš savršen dogovor: u ovom osvežavajućem sakeu ćete uživati u školjkama, morskoj hrani, školjkama, sashimi i sushi, sirovim ribljim jajima, sušenim sirovim šunama.

Podaci

Poreklo: Nara, Japon
Pivovar: NAKAMOTO Sake Brewery Co. Ltd
Težina: 720 ml net
Klimatizacija: flacon verre, couleur noire
Sastojci: riz gohyakumangoku de Nara, riz malté
Konstrukcija: temperature inférieure à 8°C
Volumen čistog alkohola: 15,5%
Stepen poliranja riže "seimai-buai": 55%
Kobo/kvas/kiokaj: 901 go
Kiselina: 1.6
Filtriranje: presse fune shibori
Odjeća: transparente
Idealna temperatura okusa: +10°C à +12°C
+50°C à +60°C
Usluga: coupelle plate sakazuki (chaud)
verre à vin blanc (froid)
Kategorija: Ginjô
Junmaï
Vrednost brojača sakea (SMV): +17
Shfra_Latn: Sokujo
Čuvaj: Aptitude à la garde
Vrsta: très sec
Preporuka: L'ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION. LA CONSOMMATION DE BOISSONS ALCOOLISEES PENDANT LA GROSSESSE, MEME EN FAIBLE QUANTITE, PEUT AVOIR DES CONSEQUENCES GRAVES POUR LA SANTE DE L’ENFANT. LA VENTE D'ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS DE MOINS DE 18 ANS
Kategorija: W200
Produit: Šampanjac

NAKAMOTO

La brasserie de saké Nakamoto Sake Brewery est située au pied du mont Ikoma, entre Nara et Osaka. Son histoire remonte à la 12ème année de Kyoho (1727, ére Edo).
Son but a toujours été la production de saké artisanal pouvant être consommé à table, en accompagnement des mets, tel un vin.
A cette fin, le saké est exclusivement confectionné à base de riz pur, sans ajout d'alcool distillé ou d'antioxydants, en veillant à la qualité de l’eau et du riz.
La brasserie s’attache à utiliser les technologies les plus récentes en respectant le savoir-faire traditionnel artisanal. L'une des nouvelles technologies utilisées, la plus avancée au monde, est un activateur d'eau.
En ajoutant de l'énergie à l'eau, les micro-organismes tels que le koji (riz malté) et les levures deviennent plus actifs et le saké devient encore plus délicieux.