![]()
Home
Filtres
1411 producten
€ 6,95
€ 41,62 / L
€ 6,95€ 41,62 / L
Binnenkort terug op voorraad
Nizakana "betekent letterlijk" vis meotized ". Darnes of visfilets zijn gesudderd in Saké en sojasaus. De saus is over het algemeen zoet met mirin en / of suiker.
Dit is de eenvoudigste en meest populaire methode voor het koken van vis in Japan. Afhankelijk van het type vis, kunt u gember of knoflook toevoegen. De...
€ 6,95€ 41,62 / L
€ 6,85
€ 85,63 / Kg
€ 6,85€ 85,63 / Kg
Japanse producten
De Narazuke (奈良 漬) zijn traditionele Japanse gefermenteerde groenten met een geschiedenis die dateert uit 1300 jaar.
Ze zouden zijn ontwikkeld, oorspronkelijk, in Nara. De witte meloen werd in Japan geïntroduceerd uit India. Hij volgde de zijden weg naar China, vervolgens naar Japan, op hetzelfde moment als de introductie van het...
€ 6,85€ 85,63 / Kg
€ 9,30
€ 48,95 / L
€ 9,30€ 48,95 / L
Binnenkort terug op voorraad
Zoete soja-sauzen, zoals aanwezig in Europa, bestaan niet in Japan. Het eiland Kyushu, en meer precies de prefecturen van Fukuoka en Kumamoto, hebben een enigszins zoete smaakversie, zeer gewaardeerd door westerlingen.
Japanse zoete sauzen, gemaakt van sojasaus, zijn sauzen om te coaten. De Zitaku Amadare-saus is een zeer...
€ 9,30€ 48,95 / L
€ 9,60
€ 80,00 / Kg
€ 9,60€ 80,00 / Kg
Japanse producten
De Narazuke (奈良 漬) zijn traditionele Japanse gefermenteerde groenten met een geschiedenis die dateert uit 1300 jaar. Ze zouden zijn ontwikkeld, oorspronkelijk, in Nara. De oorsprong van de Narazuke dateert uit ongeveer 710.
Er wordt gezegd dat Narazuke een verfijnd gerecht was voor de aristocraten van de tijd. Tijdens EDO...
€ 9,60€ 80,00 / Kg
À Partir de € 11,30
€ 51,36 / L
€ 11,30€ 51,36 / L
Binnenkort terug op voorraad
De rode Shiso of Shiso Purple, AKA Shiso in het Japans, zijn volkstaal-naam Perilla Fustcens, is een plant van de Mint-familie.
Het bezet een essentiële plaats in de aromatische kruiden en specerijen van de Nippone-keuken. Red Shiso wordt vaak gebruikt om voedsel en marinades te kleuren. Wat betreft de groene kleur...
€ 11,30€ 51,36 / L
€ 19,55
€ 78,20 / Kg
€ 19,55€ 78,20 / Kg
Japanse producten
De Narazuke (奈良 漬) zijn traditionele Japanse gefermenteerde groenten met een geschiedenis die dateert uit 1300 jaar. Ze zouden zijn ontwikkeld, oorspronkelijk, in Nara. De oorsprong van de Narazuke dateert uit ongeveer 710.
Er wordt gezegd dat Narazuke een verfijnd gerecht was voor de aristocraten van de tijd. Tijdens EDO...
€ 19,55€ 78,20 / Kg
€ 4,50
€ 15,00 / Kg
€ 4,50€ 15,00 / Kg
Binnenkort terug op voorraad
Yakiniku betekent gegrild vlees. De voedselcultuur van Japan heeft een lang verboden vleesconsumptie en heeft een diepgaande veranderingen ondergaan tijdens de Meiji-periode (1868-1912).
Inderdaad, het verbod op het eten van vlees wordt opgeheven vanwege de aankomst van de westerse cultuur. Sukiyaki en andere...
€ 4,50€ 15,00 / Kg
À Partir de € 13,50
€ 79,41 / Kg
€ 13,50€ 79,41 / Kg
Japanse producten
Dit zijn de zaden van de Houkigi-fabriek of Kochia Scoparia, regionale specialiteit van de prefectuur van Akita.
€ 13,50€ 79,41 / Kg
€ 31,00
€ 43,06 / L
€ 31,00€ 43,06 / L
Binnenkort terug op voorraad
De Takata-distilleerderij is gunsten van kwaliteit tot kwantiteit, het produceren van een Shochu op de meest natuurlijke manier die mogelijk naar zowel de meer 100 jaar geschiedenis van de distilleerderij en de komende 100 jaar te zien.
Als het belangrijkste ingrediënt, lokale rijst, in de regio Hitoyoshi Kuma door de...
€ 31,00€ 43,06 / L
€ 116,00
€ 232,00 / L
€ 116,00€ 232,00 / L
Binnenkort terug op voorraad
De Takata-distilleerderij is gunsten van kwaliteit tot kwantiteit, het produceren van een Shochu op de meest natuurlijke manier die mogelijk naar zowel de meer 100 jaar geschiedenis van de distilleerderij en de komende 100 jaar te zien. Als het belangrijkste ingrediënt, lokale rijst, in de regio Hitoyoshi Kuma door de distilleerderij zelf gegroeid voor een spel,...
€ 116,00€ 232,00 / L
À Partir de € 4,60
€ 92,00 / Kg
€ 4,60€ 92,00 / Kg
Binnenkort terug op voorraad
Furikake zijn smakelijke Japanse specerijen die traditioneel worden besprenkeld op rijst, vis, geselecteerde salades, groenten.
Er zijn veel variëteiten van furikake, typische mengsels in het algemeen bestaande uit geroosterde sesamzaadjes, Nori-alga, vis of gedroogde schaaldieren, wasabi, zout, suiker, groenten. Gedehydrateerd...
€ 4,60€ 92,00 / Kg
À Partir de € 8,50
Japanse decoratie
In Japan wordt wierook voor verschillende doeleinden gebruikt, vooral tijdens boeddhistische ceremonies, voor spiritualiteit en meditatie. De wierook wordt ook gebruikt voor esthetische doeleinden, voor aromatherapie. Het kan ook worden gebruikt als eenvoudige deodorant of insectenwerend middel. De wierook is samengesteld uit aromatische plantenmaterialen, vaak...
€ 8,50
€ 9,65
€ 482,50 / Kg
€ 9,65€ 482,50 / Kg
Binnenkort terug op voorraad
Tamogi, gouden scheuren, gouden kleur, aromatisch en fris, staan bekend als "koning of soepbouillon" vanwege hun rijke smaak.
Ze kunnen worden gemengd met een vruchtensap of gebruikt in de keuken zoals gekookte rijst, soepen, stoofschotels en Nabe (FirePot). In vegetarische en veganistische keuken kan Tamogi een...
€ 9,65€ 482,50 / Kg
À Partir de € 11,70
€ 58,50 / L
€ 11,70€ 58,50 / L
Binnenkort terug op voorraad
Het woord "Ponzu" vertaalt zich in het "ingedrukt sap van zure sinaasappels" in het Japans. Het woord komt van de Nederlandse "Pons", wat "Punch" betekent, en die Ponsu Suite is geworden, een "gemengde ingrediëntendrank".
Ten slotte is het achtervoegsel "su" vervangen door "ZU", wat "azijn" betekent, de Yuzu Ponzu is een...
€ 11,70€ 58,50 / L
€ 4,50
€ 15,00 / Kg
€ 4,50€ 15,00 / Kg
Binnenkort terug op voorraad
Yakiniku betekent gegrild vlees. De voedselcultuur van Japan heeft een lang verboden vleesconsumptie en heeft een diepgaande veranderingen ondergaan tijdens de Meiji-periode (1868-1912).
Inderdaad, het verbod op het eten van vlees wordt opgeheven vanwege de aankomst van de westerse cultuur. Sukiyaki en andere...
€ 4,50€ 15,00 / Kg
€ 4,50
€ 15,00 / Kg
€ 4,50€ 15,00 / Kg
Binnenkort terug op voorraad
Yakiniku betekent gegrild vlees. De voedselcultuur van Japan heeft een lang verboden vleesconsumptie en heeft een diepgaande veranderingen ondergaan tijdens de Meiji-periode (1868-1912).
Inderdaad, het verbod op het eten van vlees wordt opgeheven vanwege de aankomst van de westerse cultuur. Sukiyaki en andere...
€ 4,50€ 15,00 / Kg
Binnenkort terug op voorraad
Pepper Mill Peugeot Bali 8cm gietijzer + specerijcontainer
Handleiding peper molen in traditionele vormen en kleuren, geïnspireerd op de theeceremonie vergezeld door een kruidencontainer.
Pepper Mill Peugeot Bali 8cm gietijzer + kruidencontainer gemaakt volgens...
€ 97,90
Binnenkort terug op voorraad
De esthetiek in de traditionele Japanse keuken heeft altijd een vitale rol gespeeld en de keuze van gerechten is net zo belangrijk als de ingrediënten. Hoewel vele andere keukens de voorkeur geven aan een verenigd wit canvas, gebruiken Japanse leiders borden, kommen, glazen, servicekosten en eetstokjes om de voedselpresentatie te verbeteren en te voltooien.
<p...
€ 15,90
€ 29,95
€ 43,85 / L
€ 29,95€ 43,85 / L
Binnenkort terug op voorraad
Onze distilleerder, Fukano Shuzo, opgericht in 1823, is een distilleerderij die zowel traditie als innovatie volgt bij de productie van de geografische indicatie Shochu "Kuma".
De distilleerderij maakt gebruik van twee brouwerijen, één met behulp van traditionele kleikruiken voor handmatige shoching en andere gebruik van machines...
€ 29,95€ 43,85 / L
Binnenkort terug op voorraad
Shiro betekent wit.
Keshou betekent make-up.
De basisafwerking van deze Rāmen-schaal is geen puur wit, maar een zacht wit en dicht bij de kleur van de huid. Het is eerder een zachte kleur als een licht beige.
€ 17,00
€ 6,45
€ 32,25 / Kg
€ 6,45€ 32,25 / Kg
Binnenkort terug op voorraad
De MOROMI is de standaardterm die de vakmensen wordt gebruikt om het gistmixen aan te wijzen, de voorbereiding van het eindproduct, de som van alle ingrediënten: gist, koji, rijst en / of soja gestoomd en het brouwwater gemengd tank.
Hier is dit onbeduidende kruiderij een bloeding van Moromi of sojasaus, moet bestaan uit hele...
€ 6,45€ 32,25 / Kg
€ 6,45
€ 32,25 / Kg
€ 6,45€ 32,25 / Kg
Binnenkort terug op voorraad
De MOROMI is de standaardterm die de vakmensen wordt gebruikt om het gistmixen aan te wijzen, de voorbereiding van het eindproduct, de som van alle ingrediënten: gist, koji, rijst en / of soja gestoomd en het brouwwater gemengd tank.
Hier is dit onbeduidende kruiderij een Moromi-assemblage of sojasaus die is samengesteld uit hele...
€ 6,45€ 32,25 / Kg
Binnenkort terug op voorraad
Theière Banko-Yaki Kyusu Collection of Mié
De Banko-Yaki is een van de mooiste traditionele keramische technieken in Japan. De traditie dateert uit de achttiende eeuw, toen de Merchant Nunami Rouzan een zegel op de woordenbankofueki, of "Eternity, Constance", op een faience in de stad Yokkaichi, de prefectuur van...
€ 39,00
€ 8,40
€ 168,00 / Kg
€ 8,40€ 168,00 / Kg
Binnenkort terug op voorraad
Om een echt heerlijke miso te produceren, is Konno Jyozo een van de weinige brouwers in Japan om te profiteren van de rijkdom van de natuurlijke omgeving en om grondstoffen, soja en rijst te cultiveren, in zijn eigen en uitgestrekte boerderij.
Door aandacht te schenken aan elk detail sinds de grondstoffase, is onze vakman nu in...
€ 8,40€ 168,00 / Kg
À Partir de € 7,80
€ 26,00 / L
€ 7,80€ 26,00 / L
Binnenkort terug op voorraad
Dit gezegd met kristallijne transparantie heeft verfrissende maar pure en schone aroma's. De frisse tinten roepen de appel en de peer op, het bloeien van kamperfoelie, met een vleugje aromatisch zoals de Chervil en de Laurel.
Op het gehemelte, zoals het parfum, laat het een indruk van frisheid. De lichtaanval leidt tot een zachte...
€ 7,80€ 26,00 / L
Binnenkort terug op voorraad
Dankzij deze bamboe racletteborstel, voltooide het verlies van materiaal en de moeilijkheden om de zest en de pulp op het gebruikte gebruiksvoorstel te herstellen!
€ 4,55
Binnenkort terug op voorraad
De prefectuur van Kyoto staat bekend om zijn hoogwaardige theegewassen. De bladeren van thee ichibancha zijn de allereerste geoogste, eind maart. Deze jonge scheuten worden beschouwd als zeer aromatisch en hebben zeer kruidachtige noten.
Deze zeldzame thee is gemaakt van de eerste bladeren van de bodem van Dôsenbô, Minamisanjo,...
€ 12,85
€ 37,00
€ 51,39 / L
€ 37,00€ 51,39 / L
Binnenkort terug op voorraad
Er is een paradox van creativiteit, volgens welke mensen meer fantasierijker en creatief zijn wanneer ze tot op zekere hoogte beperkt zijn. De beperkingen op de productie van Gozenenshu Sake zijn het gebruik van Omachi Rice en Bodaimoto-tankvoet. In overeenstemming met de gevestigde theorie van de paradox van creativiteit heeft het huis Tsuji HIben het gevoel dat de verscheidenheid aan smaak...
€ 37,00€ 51,39 / L
€ 315,00
€ 437,50 / L
€ 315,00€ 437,50 / L
Binnenkort terug op voorraad
De productie van deze gozenshu is zeer beperkt: Slechts 500 flessen Voor de hele wereld. Deze Saké is de ultieme uitdaging van Gozenenshu uitgebreid met Omachi-rijst. Deze Junmai Daiginjo TOKU aan Omachi 2.2 is vervaardigd met het hoogste niveau van Omachi-rijst dat beschikbaar is in extreem beperkte hoeveelheden voor de vintage 2019 en...
€ 315,00€ 437,50 / L
€ 59,10
€ 59,10 / Kg
€ 59,10€ 59,10 / Kg
Binnenkort terug op voorraad
De Kabocha is een kleine Japanse potdemper waarvan de huid en vlees consumeert. Het vlees, van een diepe sinaasappel, is erg lief, met aantekeningen van zoete aardappel, kastanje.
Het is zoet en zeer geurig, wat het gebruik ervan zowel in koken als voor het maken van gebak en ijs verklaart. De kleur is zeer aantrekkelijk voor de...
€ 59,10€ 59,10 / Kg
€ 29,00
€ 41,43 / L
€ 29,00€ 41,43 / L
Binnenkort terug op voorraad
Deze Umeshu is gemaakt van de beste "Nanko" "Nanko" -pruimen, geoogst met rijp. Hun gisting in Saké en Pure Alcohol van Suikerriet leidt tot een licht, zoet, fruitig, onbeperkt Umeshu.
Door alleen rijpe pruimen te gebruiken, is het aroma van deze umeshu zeer rijk, sportief een mooie oranje kleur, zoete en pittige smaken.
<p...
€ 29,00€ 41,43 / L
€ 29,00
€ 41,43 / L
€ 29,00€ 41,43 / L
Binnenkort terug op voorraad
Deze Umeshu is gemaakt van de beste "Nanko" "Nanko" -pruimen, geoogst met rijp. De pruimen die worden gebruikt voor zijn confectie, variëteit "Nanko Ume" worden rijp geplukt.
De hoeveelheid pruimen die voor deze "Umeshu" worden gebruikt, is drie keer hoger dan die wordt gebruikt voor een klassieke umeshu. Het parfum van pruimen...
€ 29,00€ 41,43 / L
À Partir de € 13,15
€ 57,42 / L
€ 13,15€ 57,42 / L
Binnenkort terug op voorraad
Wist u dat archeologische vindplaatsen van 14.000 jaar eerder dateren J.-C. Hebben sporen van consumptie van Wasabi geopenbaard? Er wordt gezegd dat de wasabi meer dan duizend jaar geleden voor de eerste keer in Japan werd gecultiveerd.
Tegenwoordig is het deel uit van de pilaren van de Japanse gastronomische cultuur en wordt het...
€ 13,15€ 57,42 / L
À Partir de € 12,05
€ 54,28 / L
€ 12,05€ 54,28 / L
Binnenkort terug op voorraad
De Yuzu Kosho is van de Iôita Prefecture, Kyushu Island in Japan, waar het wordt geconsumeerd met hete gerechten van Nabe-type, Méno-soep, sushi en sashimis.
Het is een pulppasta met Yuzu-schors en zeezout. Hoewel opgemerkt, heeft Yuzu Kosho een uitgebalanceerd smaakprofiel. De zeer zure yuzu-notities worden gecompenseerd door...
€ 12,05€ 54,28 / L
À Partir de € 7,25
€ 65,91 / Kg
€ 7,25€ 65,91 / Kg
Binnenkort terug op voorraad
De gegeleerde parels voor Soussel of "Mizutamago" zijn een nieuwe culinaire techniek genaamd spaargeving. Sferificatieverbarsting werd uitgevonden, in de oorspronkelijke vorm van Ferran Adria, de leider van het voormalige Spaanse restaurant "El Bulli".
Beste of Mizutamago is een geavanceerde versie van de culinaire techniek met...
€ 7,25€ 65,91 / Kg
€ 9,00
€ 120,00 / Kg
€ 9,00€ 120,00 / Kg
Binnenkort terug op voorraad
De gegeleerde parels voor Soussel of "Mizutamago" zijn een nieuwe culinaire techniek genaamd spaargeving. Sferificatieverbarsting werd uitgevonden, in de oorspronkelijke vorm van Ferran Adria, de leider van het voormalige Spaanse restaurant "El Bulli".
Beste of Mizutamago is een geavanceerde versie van de culinaire techniek met...
€ 9,00€ 120,00 / Kg






































































































































