Rum KUMAMOTO

Name: Rum KUMAMOTO
Brand: TAKATA SHUZO
SKU: NISTKT6
Price: 116.00 EUR
Availability: OutOfStock

Ref: NISTKT6

€ 116,00

Belasting inbegrepen

€ 232,00 / L

Niet op voorraad

De Takata-distilleerderij is gunsten van kwaliteit tot kwantiteit, het produceren van een Shochu op de meest natuurlijke manier die mogelijk naar zowel de meer 100 jaar geschiedenis van de distilleerderij en de komende 100 jaar te zien. Als het belangrijkste ingrediënt, lokale rijst, in de regio Hitoyoshi Kuma door de distilleerderij zelf gegroeid voor een spel, heeft Takata een hart om Kuma Shochu te maken met lokale bronnen en seculiere methoden. In 2021 innoveert Takata Shuzo in de productie van de eerste rum van Kumamoto.

Deze rum is uitsluitend gemaakt van suikerrietsap die in Kumamoto-prefectuur wordt gekweekt met behulp van natuurlijke en pesticidenlandbouwmethoden. Het werd gefermenteerd en gedistilleerd tussen 20 december en januari 2021, vervolgens in een beperkte fles geassembleerd. Slechts 216 flessen werden geproduceerd. Deze ambachtelijke rum werd gepresenteerd in 's werelds beste Kyushu begint en "Solakara".

De rum uit de destillatie van puur suikerrietsap zou minder dan 10% van de wereldproductie vertegenwoordigen. In Kumamoto is er een lange tijd geweest in gebieden waar suikerriet wordt gekweekt. Er is een liter rietsap voor 100 ml van deze kostbare rum.

Deze rum met bloemenaroma's, planten, fruitige (mango, volwassen banaan) met subtiel honinger en verdwenen spikes, wordt gekenmerkt door een rijke suikerrietsmaak die op volle volwassenheid is geoogst, met pittige noten, kruidachtig, met kleine spikes. Een zeer grote CRU.

Gegevensblad

Oorsprong: Kumamoto, Japan
Capaciteit: 500 ml
Gewicht: 0.460 g netto
Conditioning: Glazen fles
Ingrediënten: 100% suikerrietsap
Gesprek: bij kamertemperatuur
Volume of pure alcohol: 48%
Jurk: kristallijne
Service: rummyglas
Boetes gebruikt: koji White, Kobo 9go
Destillatie: atmosferische, normale druk (rijk aroma)
Aanbeveling: Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Om met mate te consumeren. Het verbruik van alcoholische dranken tijdens de zwangerschap, zelfs in lage hoeveelheden, kan ernstige gevolgen hebben voor de gezondheid van het kind. De verkoop van alcohol is verboden aan minderjarigen onder de 18 jaar

TAKATA SHUZO

Mevrouw Takata:

"We hebben al meer dan 100 jaar Manchu Manufacturing en zijn nooit gestopt met vragen, terwijl ze de zorgvuldige tradities en technieken van KUMA Shochu-destillatiemethoden behouden.

Maak het zo natuurlijk mogelijk. Dit is de basis van onze Shochu-maken. Voor rijst die als grondstof dient, gebruiken we voornamelijk HINOHIKARI die wordt geproduceerd in onze lokale District Hitoyoshi Kuma, maar we gebruiken ook lage pesticidenrijst van plantages met Yamada Ducks en Rice-Nethiki die we onszelf laten groeien.

Naast het grondwater van hoge kwaliteit, gebruiken we ook kristallijn water dat komt uit rotsen gelegen bijna 1000 meter boven de zeespiegel.

Al onze Shochu is met de hand gemaakt, in de traditionele Koji-kamers, in stenen magazijnen en klei-tanks die zijn gebruikt voor opslag sinds de creatie van het bedrijf. We zijn in staat om beperkte productie te behouden waarin we ons zijn gespecialiseerd.

De klei tanks zijn gemaakt van de stabiele grond van de regio en de omliggende natuur, evenals de wind die uit de bergen in het magazijn waait. Hierdoor konden we een onderscheidende Shochu cultiveren die hier alleen kan worden geproduceerd.

Daarnaast hebben we de tradities bewaard en nieuwe uitdagingen opgemerkt, zoals het gebruik van bloemengisten, en we hebben een onderscheidende Shochu kunnen produceren. "