Sake Utsukushii Kamogawa Junmai

Name: Sake Utsukushii Kamogawa Junmai
Brand: SASAKI SHUZO
SKU: NISSS2
Price: 7.80 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (2 reviews)

Ref: NISSS2

€ 7,80

Belasting inbegrepen

€ 26,00 / L

Niet op voorraad

Dit gezegd met kristallijne transparantie heeft verfrissende maar pure en schone aroma's. De frisse tinten roepen de appel en de peer op, het bloeien van kamperfoelie, met een vleugje aromatisch zoals de Chervil en de Laurel.

Op het gehemelte, zoals het parfum, laat het een indruk van frisheid. De lichtaanval leidt tot een zachte en vloeibare afwerking dankzij een aangename zuurgraad. De mond is zoet, omhullend, op ratings van goed rijpe gele vruchten.

Met zijn frisheid en kruidachtige smaak kan haar de ingangen en salades begeleiden op basis van kruiden en citrusvruchten. We raden deze saké ook aan aan het gecreëerde pluimvee.

Sasaki Shuzo is gesticht in 1893, Sasaki Shuzo brouwt zijn sakés in "Rakuchu", in het hart van het historische centrum van Kyoto. Ongeveer 300 originele brouwerijen, het is de enige die verloren gaat in deze wijk.

De uitzonderlijke topografie van Kyoto en de overvloed aan water waren de belangrijkste redenen waarom het belang in Kyoto werd gebrouwen en rechtvaardigde dat Kyoto al 1000 jaar als kapitaal werd aangesteld.

Gegevensblad

Oorsprong: Kyoto, Japan
Brewer: SASAKI SHUZO
Capaciteit: 300 ml netto of 720 ml netto
Conditioning: pale groene flesje
Ingrediënten: rijst gohyakumangoku, gemoute rijst (Sohaze)
Gesprek: temperatuur minder dan + 20 ° C
Volume of pure alcohol: 15%
Mate van polijsten van de rijst "SEIMAÏ-drank": 65%
Kobo / gist / kyokai: Kyoto, Kyonokoto
Zuurgraad: 1.6
Filteren: Yabuta. Het YABUTA-persfilter is een gecomprimeerd luchtsysteem dat is uitgerust met een horizontale stijl die oorspronkelijk is ontwikkeld door YABUTA. Het YABUTA-persfilter is uitgerust met de superieure filtratie- en dehydratatiefunctie. Dit systeem maakt geen schade aan de gefilterde vloeistof.
Jurk: kristallijne transparantie
Mond: gesankte halfdrogen, fruitig en bloemen
Ideale proeverijtemperatuur: + 15 ° C of heet + 30 ° C
Service: Witte wijnglas of sakazuki zo vers en ochoko zo heet
Waarde van de SAKE-teller (SMV): +3
Aanbeveling: Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Om met mate te consumeren. Het verbruik van alcoholische dranken tijdens de zwangerschap, zelfs in lage hoeveelheden, kan ernstige gevolgen hebben voor de gezondheid van het kind. De verkoop van alcohol is verboden aan minderjarigen onder de 18 jaar
Classificatie: Junmaï

SASAKI SHUZO

Het is een regio met grondwater van goede kwaliteit. Goed water zou een van de redenen zijn geweest Hideyoshi heeft deze plek gekozen.
De brouwerij gebruikt altijd "Ginmei-SUI" water, dat door Sen No Rikyu voor zijn theeceremonies zou zijn gebruikt.
Onze ambachtslieden zijn toegewijd aan de traditionele productie van Sake, waardoor de geest van 'transmissie van de traditie van Kyoto' en de smaak van rijst in wil gebruiken.
Bovendien willen ze een heerlijke saké produceren, niet alleen door de eerste ervaringen te erven, maar ook door actief nieuwe technologieën te ondernemen en samen te werken met de industrie en de academische wereld.