31,50 €
63,00 € / L
Vinaigre de riz rouge UMAI EDOMAE
Ref: NISKIS6
9,20 €
TTC
La série de vinaigre "EDOMAE" du vinaigrier Kisaichi est conçue pour les restaurants haut de gamme. Les restaurants de sushis haut de gamme mélangent plusieurs types de vinaigre et d'assaisonnements pour préparer leur riz à sushis original.
La série "EDOMAE" a été développée en collaboration avec le restaurant de sushi le plus étoilé du Japon. Ce vinaigre UMAI Edomae est idéal pour ceux désireux de découvrir le vinaigre rouge. Ce vinaigre rouge pâle incarne la tradition du "Edomae-sushi" avec une saveur légère et pure, moelleuse et aromatique.
Il combine l'arôme et la saveur profonde des lies de saké longuement vieillies avec la douceur du riz et un goût net et rafraîchissant. Avec ce vinaigre rouge Umai Edomae, vous pouvez préparer votre propre vinaigre pour sushi en ajoutant du sel, du dashi de kombu, du sucre. Il est parfait pour tous les poissons, des poissons gras aux poissons blancs et convient aux garnitures de sushi telles que la ventrèche de thon marbrée (Oh-toro), l'anguille de mer (Anago) et le saumon.
Il peut également être utilisée également pour la confection de la sauce barbecue ou pour mariner pour les ribs de porc.
NISKIS6
Feuille de données
- Origine
- Chiba, Japon
- Contenance
- 200 ml
- Poids
- 0.206 Kg
- Conditionnement
- flacon verre
- Ingrédients
- lies de saké, riz, alcool, sel
- Conservation
- A conserver à l’abri de la lumière directe
Kisaichi Brewing Co, LtdQuelle est la différence entre KISAICHI et les principaux fabricants ?
KISAICHI est un brasseur qui maintient sa tradition de fabrication de vinaigre en utilisant du sakekasu (lie de saké) vieilli dans des fûts de bois de cèdre. C'est pourquoi KISAICHI ne peut pas augmenter sa production pour répondre à la demande. Le vinaigre pour sushi de KISAICHI n'est pas distribué sur le marché de détail comme le sont ceux des principaux fabricants.
KISAICHI vend le vinaigre pour sushi directement et exclusivement aux clients des restaurants de sushi. La série « THE EDOMAE » est destinée aux restaurants haut de gamme. Les restaurants de sushi haut de gamme mélangent plusieurs types de vinaigre et d'assaisonnements pour préparer leur riz à sushi original. La série « THE EDOMAE » a été développée en collaboration avec le restaurant de sushi le plus étoilé du Japon.
DE LUXE ET GINJO MELANGES (sel + sucre ajoutés) = CLASSE SUPÉRIEURE
GINJO MELANGES (mélangés directement au riz) = HAUTE QUALITÉ
EDOMAE RED SAKURA (sel et sucre ajoutés) = CLASSE SUPÉRIEURE
EDOMAE ROUGE (mélangé directement au riz) = HAUTE CLASSE
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Il combine l'arôme et la saveur profonde des lies de saké longuement vieillies avec la douceur du riz et un goût net et rafraîchissant. Avec ce vinaigre rouge Umai Edomae, vous pouvez préparer votre propre vinaigre pour sushi en ajoutant du sel, du dashi de kombu, du sucre. Il est parfait pour tous les poissons, des poissons gras aux poissons blancs et convient aux garnitures de sushi telles que la ventrèche de thon marbrée (Oh-toro), l'anguille de mer (Anago) et le saumon.
Il peut également être utilisée également pour la confection de la sauce barbecue ou pour mariner pour les ribs de porc.
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