Tsuyu para somen, soba, udon Premium
Ref: NISGOTO8
47,00 €
Iva incluido
El tsuyu o mentsuyu es una base de sopa japonesa que se utiliza habitualmente en los platos de fideos soba y udon. Se utiliza como aromatizante en muchos platos, ya sean de carne, tofu o verduras. Este tsuyu es el resultado de una exhaustiva investigación para resaltar el aroma y el sabor de las verduras. El aroma y el umami de las verduras llenarán su boca mientras disfruta de su somen, sobas o udon.
Los aromas revelan notas de salsa de soja, azúcar cocido y caldo reducido, viandé, caldo de verduras reducido con acentos de mantequilla y tostados.
Nos gusta su agradable dulzor, el equilibrio de sabores, las notas ligeramente amaderadas, las notas de jugo reducido y shiitake, todo ello con un umami muy denso.
Este tsuyu también será una excelente reducción para el foie gras. Nuestras recomendaciones: diluir de 2 a 3 veces y servir como sopa de fideos, o sin diluir como tsuyu para cuencos de arroz con guarnición de Donburi.
NISGOTO8
Hoja de datos
- Origen
- Fukuoka, Japón
- Peso
- 2.144 kg neto
- Empaquetado
- Botella PET
- Ingrédientes
- salsa de soja (soja, trigo, sal), jarabe de almidón, mirina, algas kombu, verduras (blanca, shiitake, enoki, radish daikon), sal,
- Conservación
- mantener lejos de la luz, en un lugar fresco y seco
- Alérgenos
- soja
trigo - Valores nutricionales
- Para 100 g : Valor energético 581 kcal (7,9 kJ) ; Grasa total 7,9g, de las cuales saturadas 0,62g ; Hidratos de carbono 14,5g, de los cuales azúcares 11g ; Proteínas 2,5g ; Sal 2,226g.
Opiniones sobre este producto
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JOËL M.
Publicado 22/07/2025 a las 12:30 pm (Fecha de la orden: 28/05/2025)Excelente (Opinión traducido)
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Aurelie L.
Publicado 13/03/2025 a las 06:08 pm (Fecha de la orden: 23/02/2025)¡Excelente! (Opinión traducido)
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JOËL M.
Publicado 16/05/2024 a las 01:46 pm (Fecha de la orden: 06/05/2024)Excelente producto (Opinión traducido)
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