Tsuyu pour somen, soba, udon Premium

Les arômes révèlent des notes de sauce soja, de sucre cuit et de bouillon réduit, viandé, de bouillon de légumes réduit avec des accents beurrés et toastés.

Nous aimons la belle sucrosité, l’équilibre des saveurs, les notes légèrement boisées, les notes de jus réduit et de shiitaké, le tout avec un umami très dense.

Ce tsuyu fera également une excellente réduction pour le foie gras. Nos recommandations : diluer 2 à 3 fois et servir comme soupe de nouilles ou sans dilution comme tsuyu pour les bols de riz garnis dits Donburi.