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33,30 € / Kg
Ume kosho
Ref: NISMIY1
29,00 €
Iva incluido
El Ume kosho es un condimento hecho con ciruela ume y chile.
Para su elaboración, se dejan fermentar estos dos ingrdientes en un adobo de sal y especias que luego se tritura para obtener una pasta homogénea.
En boca es dulce y afrutado, con una acidez elegante y una sensación ligeramente picante .
Nuestra combinación perfecta: con cefalópodos y pulpo a la brasa, carnes rojas asadas, salmón ahumado, escalope de foie gras, maki y sushi, quesos fuertes, mayonesa, salsas frías, alimentos fritos
NISMIY1
Hoja de datos
- Origen
- Nagano, Japón
- Peso
- 500 g neto
- Empaquetado
- Bolsillo blando
- Ingrédientes
50% de ciruela, pimienta verde, rojo Shiso (Perilla Frutescents var. Crispa), agua, almidón de almidón, mirin, extracto de pimiento rojo, vinagre de ciruela de ume, extracto de kombu, extracto de levadura, tintes E102, E110, E124- Conservación
- idealmente en el refrigerador
- Valores nutricionales
- Para 100 g : Valor energético 53 kcal (227 kJ) ; Grasa total <0,3g, De las cuales saturadas <0,01g ; Hidratos de carbono 12,4g, De los cuales azúcares 3,5g; Proteínas 1g; Sal 12,46g.
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