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Ume kosho
Ref: NISMIY1
29,00 €
Imposto incluído
A UME Kosho é um condimento feita de plumme e pimenta.
O todo é fermentado em uma marinada de sal e especiarias e depois esmagada.
A boca é gananciosa, frutado, acompanhada de uma acidez elegante e uma picante moderada.
Nossos acordos perfeitos : Cefalópodes grelhados e outros polvos, carne vermelha grelhada, salmão defumado, Foie Gras Escutche, Maki e Sushi, queijos duros, maioneses, molhos frios, batatas fritas.
NISMIY1
Folha de dados
- Origem
- Nagano, Japão
- Peso
- 500 g de rede
- Condicionado
- Bolso macio
- Ingredientes
50% Plum Ume, Pimenta Verde, Vermelho Shiso (Perilla frutescents Var. Crispa), água, xarope de amido, mirin, extrato de pimenta vermelha, ume vinagre de ameixa, extrato de kombu, extrato de levedura, corantes E102, E110, e124- Conservação
- idealmente na geladeira
- Valores nutricionais
- Por 100 g: 53 kcal energia (227 kJ); Material gordo <0,3 g, dos quais ácidos graxos saturados <0,01g; carboidratos 12,4 g, incluindo açúcares 3.5g; Proteínas 1.g; SEL 12,46G.
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