Företaget grundades 1935.

Vid den tiden gjorde grundaren, Sadakichi Takisa, Shochu och Yokan (japansk gelégelé, Azuki deg efterrätt), etc.

Vid den här tiden finns det en shiitake svampgård i orten av Yame, Fukuoka Prefecture. Företaget startade genom att spåra svampar som odlas i stockar mot de som produceras på plats i en rullfartyg.

Den andra och tredje generationerna fortsatte att växa Shiitake-svampar på ek och cedarstammar.

Den tredje generationen öppnade i början av 1980-talet en butik specialiserad på Shiitake svamp, Hiyoriko, liksom en Udon-butik, Menraku.

De säljer bara shiitake svampar naturligt odlade på trunkar av ekar och cedrar.

Detta fortsätter idag med den fjärde generationen.