Įmonė buvo įkurta 1935 m.

Tuo metu, įkūrėjas, sadakichi bakas, padarė Shochu ir Yokan (japonų želė, azuki tešlos desertas) ir kt.

Šiuo metu Yame, Fukuoka prefektūros vietovėje yra šitakų grybų ūkis. Bendrovė pradėjo atsekti grybus, auginamus rąstuose prieš tuos, kurie gaminami vietoje į ritininį sunkvežimį.

Antroji ir trečioji karta toliau augo šitake grybų ąžuolo ir kedro kamienuose.

Trečioji karta atidaryta, 1980-ųjų pradžioje parduotuvė specializuojasi Shiitake grybai, hiyoriko, taip pat Udon parduotuvė, Menraku.

Jie parduoda tik šitakų grybus, kurie natūraliai auginami ąžuolų ir kedrų kamščiuose.

Tai tęsiasi šiandien su ketvirtajai karta.