Selskapet ble grunnlagt i 1935.

På den tiden gjorde grunnleggeren, Sadakichi Takehisa, Swochu og Yokan (Japansk Jelly Jelly, Azuki Dough Dessert), etc.

På dette tidspunktet er det en shiitake sopphavs gård i lokaliteten av Yame, Fukuoka Prefecture. Selskapet startet med å spore sopp dyrket i logger mot de som er produsert på stedet i en rullbil.

Den andre og tredje generasjonene fortsatte å vokse shiitake sopp på eik og cedertrunker.

Den tredje generasjonen åpnet, tidlig på 1980-tallet, en butikk spesialisert seg på shiitake sopp, Hiyoriko, samt en Udon-butikk, Menraku.

De selger bare shiitake sopp naturlig dyrket på koffertene av eik og cedarer.

Dette fortsetter i dag med den fjerde generasjonen.