同社は1935年に設立されました。

当時、創設者、竹林崇史、焼酎とヨカン（日本のゼリー・ゼリー、和樹生地デザート）など

現時点では、福岡県八女の産地に敏食キノコ農園があります。 同社は、ローラートラックの敷地内で生産されたものに対して、ログで成長したキノコをトレースし始めました。

第二世代と第三世代は、オークとシーダーの幹に敏捷菌を成長させ続けました。

第3世代は、1980年代初頭に、椎茸、ひなみに専門の店舗、そしてUdon Store、Menrakuを開設しました。

彼らはオークスや杉の幹に自然に栽培されているShiitake Mushroomsだけを販売しています。

これは今日の4世代で続けています。