Spółka została założona w 1935 roku.

W tym czasie założyciel, sadakichi na wynos, wykonany Shochu i Yokan (japoński galaretki, deser Azuki ciasteczka) itp.

W tym czasie w miejscowości Ye Yame, prefektura Fukuoka jest shiitake grzybowa farma. Firma rozpoczęła się przez śledzenie grzybów uprawianych w kłody przeciwko tymi produkowanymi na miejscu w wózku rolkowym.

Drugie i trzecie pokoleń nadal uprawiają grzyby shiitake na pniach dębowych i cedrowskich.

Trzecie pokolenie zostało otwarte, na początku lat 80., sklep specjalizujący się w grzybach Shiitake, Hiyoriko, a także sklep Udon, Menraku.

Sprzedają tylko grzyby shiitake naturalnie uprawiane na pniach dębów i cedrach.

Daleka to dziś dzisiaj z czwartym pokoleniem.