A empresa foi fundada em 1935.

Na época, o fundador, Sadakichi Takehisa, fez Shochu e Yokan (Jelly Jelly Jelly, Azuki Dough Sobremesa), etc.

Neste momento, há uma fazenda de cogumelos shiitake na localidade de Yame, Prefeitura de Fukuoka. A empresa começou por traçar cogumelos cultivados em troncos contra aqueles produzidos no local em um caminhão de rolos.

A segunda e terceira gerações continuaram a crescer fungos shiitake em troncos de carvalho e cedro.

A terceira geração abriu, no início dos anos 80, uma loja especializada em cogumelos shiitake, Hiyoriko, bem como uma loja de Udon, Menraku.

Eles vendem apenas os cogumelos shiitake naturalmente cultivados em troncos de carvalhos e cedros.

Isso continua hoje com a quarta geração.