Les produits de la marque Nitanda Shoyu

Nitanda Shoyu Vid mer än 100 års historia vid tillverkning av sojasås. Sedan dess skapelse har företaget åtagit sig att producera lokalt genom att hålla smaken av Kyushu sojasås med den traditionella tillverkningsmetoden. Medan industrin blir alltmer effektiv tack vare mekaniseringen, Nitanda Shoyu förblir fäst vid manuell tillverkning som bevarar samma metoder för tillverkning och utrustning i fyra generationer.

Här är tillverkningen av sojatsåsar konditionerad med respekt för årets fyra årstider, med hjälp av naturens kraft och tar sig tid att ferma och mogna produkterna för att behålla sin traditionella smak. Nakatsu, var är tillverkningsverkstäderna, är ett land rik på vatten, där grundvattnet flyter från Yamakuni-floden, känd för sin kvalitet och dagligen som används för tillverkning av sojatsåsar.