Les produits de la marque Nitanda Shoyu

Nitanda Shoyu På mer enn 100 års historie i produksjonen av soyasaus. Siden etableringen har selskapet vært forpliktet til å produsere lokalt ved å holde smaken av Kyushu soyasaus med den tradisjonelle produksjonsmetoden. Mens industrien blir mer og mer effektiv takket være mekanisasjonen, Nitanda Shoyu forblir knyttet til manuell produksjon som bevarer de samme metodene for produksjon og utstyr i fire generasjoner.

Her er produksjonen av soyasaus med hensyn til årets fire årstider, ved hjelp av naturens kraft, tar tid til å gjære og modne produktene for å opprettholde sin tradisjonelle smak. Nakatsu, hvor er produksjonsverkstedene, er et land som er rik på vann, hvor grunnvannet strømmer fra Yamakuni-elven, kjent for sin kvalitet og daglig brukt til produksjon av soyasaus.