Les produits de la marque Nitanda Shoyu

Nitanda Shoyu La mai mult de 100 de ani de istorie în fabricarea sosului de soia. De la crearea sa, compania sa angajat să producă local prin menținerea gustului sosului de soia Kyushu cu metoda tradițională de fabricație. În timp ce industria devine din ce în ce mai eficientă datorită mecanizării, Nitanda Shoyu Rămâne atașat la fabricarea manuală, păstrând aceleași metode de fabricare și echipament timp de patru generații.

Aici fabricarea sosurilor de soia este condiționată de respect pentru cele patru anotimpuri ale anului, folosind puterea naturii, luând timp să fermenteze și să se maturizeze produsele pentru a-și menține gustul tradițional. Nakatsu, unde sunt atelierele de producție, este un teren bogat în apă, unde apele subterane curge din râul Yamakuni, renumit pentru calitatea lor și zilnic pentru fabricarea sosurilor de soia.