Les produits de la marque Nitanda Shoyu

Nitanda Shoyu Daugiau nei 100 metų istorijos sojos padažo gamyboje. Nuo savo kūrimo bendrovė buvo įsipareigojusi gaminti vietoje, išlaikant Kyushu sojos padažo skonį su tradiciniu gamybos metodu. Nors pramonė tampa vis veiksmingiau dėka mechanizavimo, Nitanda Shoyu Lieka pritvirtinta prie rankinio gamybos, išsaugojant tuos pačius gamybos ir įrangos metodus keturioms kartoms.

Čia sojos padažų gamyba yra kondicionuojama pagarba keturiais metų sezonais, naudojant gamtos galią, atsižvelgiant į laiką fermentuoti ir subraukti produktus, kad išlaikytumėte savo tradicinį skonį. Nakatsu, kur yra gamybos seminarai, yra žemės turtingas vanduo, kuriame požeminio vandens teka iš Yamakuni upės, žinoma dėl jų kokybės ir kasdien naudojama sojos padažų gamybai.